Молочная кислота, присутствующая в кефире, действует как антисептик: она препятствует гниению и брожению, благотворно влияет на перистальтику кишечника. Кефир особенно полезен при проблемах в работе почек, печени и заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Рекомендуемая жирность употребляемого кисломолочного продукта – 1%. Кроме того, важно учесть, что однодневный кефир сильно слабит, а трехдневный кисломолочный продукт – крепит. Для диеты же рекомендуют использовать двухдневный напиток.


Яблоки – это кладезь витаминов групп А, Е, В, К, С, калия, фтора, марганца, йода, калия, белков, клетчатки, органических кислот и других биологически активных веществ. При выборе яблок рекомендуют остановить свой выбор на кисло-сладких сортах. Есть плоды лучше свежими (вместе с кожурой) или запеченными.



Яблочно-кефирные разгрузочные программы


Существует несколько разновидностей кефирно-яблочных разгрузочных программ. Одна из них рассчитана на 7 дней. За этот промежуток времени можно сбросить от 4 до 6 кг избыточного веса. Для достижения такого потрясающего результата ежедневно следует выпивать литр кефира и съедать 1-1,5 кг яблок (ничего больше есть нельзя). Дневной паек нужно разделить на 5-6 приемов пищи, чередуя кисломолочный продукт и яблоки. Также нужно пить побольше воды.


Второй вариант яблочно-кефирной диеты длится 9 дня. По сути, такая разгрузочная программа включает в себя три разные монодиеты. Первые 3 дня называют «кефирными» (за день нужно выпить от 1 до 1,5 л кисломолочного продукта). Последующие 3 дня - «яблочные» (суточный рацион – 1-1,5 кг яблок). Завершающие 3 дня разгрузочной программы – «мясные»: за день нужно съесть 700-800 г отварного несоленого куриного филе. Кроме того, ежедневно следует пить по 1,5-2 л воды. Результат такой разгрузочной программы превзойдет все ожидания: с легкостью удастся избавиться от 5-6 лишних килограммов.


Третий вариант кефирно-яблочной диеты, как и второй, тоже рассчитан на 9 дней. Меню с 1 по 3 дни представлено кисломолочным продуктом: за день нужно выпить 1,5 л кефира, разделив суточную норму на несколько приемов. «Серединка» разгрузочной программы (с 4 по 6 дни) посвящена яблокам. В этот период ежедневно нужно съедать по 1,5 кг яблок. А 7-9 дни – «кефирные»: ежедневно пьют по 1,5 л кисломолочного продукта. Придерживаясь такой диеты, за 9 дней можно скинуть 5-7 кг.


Поскольку кефирно-яблочная диета предусматривает употребление в пищу большого количества яблок, в этот разгрузочный период особенное внимание стоит уделить зубам. Рекомендуют после каждого употребления сочных плодов полоскать ротовую полость водой: это предотвратит разрушение зубной эмали.