Это вкусное питательное блюдо, которое должно присутствовать в поваренной книге каждой хозяйки. Есть огромное количество рецептов - от классических до оригинальных современных. Рецепт тефтелей из куриного филе с моцареллой не оставит вас равнодушными. Из перечисленного количества ингредиентов у вас получится примерно 20-25 небольших тефтелей.
- 5-7 веточек свежего тимьяна или же 1 чайную ложку сухого;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция
1
Филе курицы или индейки вместе с луком и чесноком провернуть через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать и вымесить фарш, как вымешивают тесто, это придаст готовому продукту пышность.
2
Лепим из фарша небольшие лепёшки. На середину лепешки выкладываем небольшой кусочек сыра. Закрываем лепёшку и формируем шарик. Смазываем маслом противень и выкладываем на него готовые шарики, ставим всё в духовку и запекаем 20 минут при 180 градусах.
3
Настало время готовить соус. Мелко нарежем чеснок. Очистим помидоры от кожицы и нарежем небольшими кубиками или натрём на тёрке.
4
Лук и чеснок обжариваем на растительном или оливковом масле. Добавляем помидоры и тушим всё на медленном огне в течение 3-4 минут.
5
Обрываем листики тимьяна с веточки и вместе с солью и перцем посыпаем соус. Тефтели достаём из духовки и выливаем на них готовый соус и доводим до готовности при 180 градусах в течение 10 минут.
Видео по теме
Полезный совет
Если у вас нет моцареллы, её без труда заменит любой молочный сыр, нарезанный кубиками. Отличным гарниром к блюду могут послужить макароны, гречка, отварной или жареный картофель, а также рис.
