Как сделать салат из крапивы

Различные съедобные травы и дикорастущие растения собирались издревле. В последнее время интерес к «тихой зеленой охоте» уменьшился. Но неблагоприятная экологическая обстановка побуждает вновь возвращаться к забытым «зеленым» рецептам. Среди них – салат из крапивы.

Вам понадобится

• - 100 грамм молодых листьев растения крапива (верхушки стеблей)
• - 1 средняя головка репчатого лука
• - 1 столовая ложка растительного масла
• - 1 чайная ложка уксуса
• - 1 яйцо

Инструкция

1. Свежую молодую крапиву промойте, мелко нарежьте.
   
2. Нашинкуйте лук (лук вместе с крапивой можно протереть в ступке).
   
3. Посолите, полейте уксусом и растительным маслом.
   Украсьте яйцом.