Вам понадобится
  • - картофель - 1,5 кг;
  • - сыр твердых сортов - 600 г;
  • - масло сливочное - 75 г;
  • - сметана 15% - 3 ст. л.;
  • - чеснок - 1 зубчик;
  • - соль - 0,5 ч. л.;
  • - перец черный молотый - щепотка;
  • - зелень - 30 г.
Инструкция
1
Картофель очистите от кожуры, сварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, горячий картофель протрите на крупной терке. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Выложите тертый картофель обратно в кастрюлю.
2
Чеснок измельчите, соедините с картофелем. Перемешайте.
3
Сыр потрите на крупной терке.
4
Кастрюлю с картофелем поставьте на очень слабый огонь. Картофель немного нагрейте, постоянно помешивая. Введите в картофель небольшими порциями тертый сыр. Когда картофельно-сырная масса станет однородной консистенции, добавьте сметану, посолите, поперчите и снимите с огня.
5
На подогретую порционную тарелку выложите горкой приготовленное блюдо, украсьте свежей зеленью. Алиго готово! Приятного аппетита!