Как приготовить шоколадный пирог с курагой и сушеной клюквой

Чтобы удивить гостей домашней выпечкой, можно испечь шоколадный пирог с курагой и сушеной клюквой. Каждый кусочек будет моментально таять во рту, даря наслаждение любителям сладких пирогов.

Вам понадобится

• - 100 г сливочного масла;
• - 170 г горького шоколада;
• - 200 г сахара;
• - 70 г муки;
• - щепотка соли;
• - 2 яйца;
• - 15 мл апельсинового сока;
• - чайная ложка ванильного экстракта;
• - курага (8-10 штук);
• - 40 г сушеной клюквы (можно использовать изюм).

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 175С. Форму 20 на 20 сантиметров застилаем бумагой для выпечки. Абрикосы и клюкву (изюм) заливаем небольшим количеством кипятка, убираем в сторону.
2. Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане, перемешиваем до однородного состояния, убираем в сторону.
3. В чаше смешиваем сахар, муку и соль, добавляем яйца, ванильный экстракт и сок апельсина, перемешиваем до однородного состояния. Масса может показаться густой, но по мере растворения сахара, тесто станет более эластичным.
4. Добавляем к тесту шоколадный крем, перемешиваем и равномерно распределяем тесто по форме.
5. Курагу и клюкву откидываем на дуршлаг и перекладываем на бумажное полотенце. Курагу разрезаем вдоль и произвольно выкладываем поверх теста, посыпаем пирог клюквой и отправляем в духовку на 25-30 минут.