Вам понадобится
  • - 1 килограмм жирного зернистого творога
  • - 1 литр молока
  • - 2 желтка
  • - 150 грамм сливочного масла
  • - 1/2 чайной ложки соды
  • - 2 столовые ложки соли
  • - зелень укропа по вкусу
Инструкция
1
Творог залейте молоком и подогрейте на медленном огне (но до кипения не доводите).
2
Когда сыворотка начнет отделяться, откиньте массу на дуршлаг, выстеленный тройным слоем марли. Оставьте массу в дуршлаге, пока жидкость полностью не стечет.
3
Отожмите творожную массу и переложите в кастрюлю. Добавьте к массе желтки, сливочное масло, соль, соду и поставьте на маленький огонь.
4
Постоянно помешивая, доведите массу до однородного состояния. Зелень укропа мелко нарубите, добавьте к массе и хорошо размешайте.
5
Из полученной массы сформируйте горку, заверните в пищевую пленку и положите на 6 часов в холодильник. Вкусный домашний сыр готов!