Инструкция
Вымойте гранаты холодной водой. Вытрите их полотенцем, а затем очистите от кожуры. Разделите руками гранаты на несколько частей, и аккуратно отделите каждое зернышко друг от друга, ссыпая их в чистую миску. При этом удалите и выбросьте все светлые пленочки.
Подготовьте марлю. Для этого сложите ее несколько раз, чтобы получился многослойный мешочек.
В приготовленную марлю высыпьте небольшую часть зерен граната, и захватите одной рукой марлю мешочком. Другой рукой сильно сжимайте мешочек, держа его над миской, в которую будет стекать сок. Посуду выбирайте с высокими стенками, чтобы брызги не разлетались. Отжимайте сок тщательно, чтобы в марле не осталось целых зерен. Закладывайте в марлю зерна небольшими порциями, так вы получите больше сока.
Поставьте миску с соком в холодильник на 12 часов. За это время осадок опустится на дно емкости, и полученный сок станет прозрачным. Достаньте миску из холодильника, и аккуратно перелейте прозрачный сок в другую посуду. При этом прикройте миску марлей, сложенной вдвое, чтобы при переливании сока из одной посуды в другую осадок остался на месте.
Из двух средних гранатов у вас получится около 200 мл вкусного и полезного сока. Но пить гранатовый сок неразбавленным довольно опасно, т.к. содержащиеся в нем кислоты могут пагубно сказаться на вашем желудке и эмали зубов. Поэтому добавьте 50 мл прохладной кипяченой воды. Можете подсластить сок сахаром по вкусу.
Обратите внимание
При подготовке граната к отжиму, очень тщательно удалите все светлые перегородки и тонкие пленочки, содержащие танин в большом количестве. Если они попадут в сок, то он приобретет горький вкус.
Полезные советы
Поскольку гранатовый сок въедается в кожу, вы не скоро сможете отмыть руки. Поэтому одевайте на руки полиэтиленовые перчатки или пакеты. В этом случае ваши руки останутся чистыми, независимо от того, сколько гранатов вы отжали.
