Кто такая вдова Клико?



Согласно легенде, в одной богатой французской семье родилась девочка. Она получила прекрасное образование дома, а потом ее выдали замуж за весьма респектабельного человека. Франсуа Клико владел винным бизнесом. Изначально жизнь новоиспеченной мадам Клико была такой же, как у большинства других 18-летних леди рубежа 18-19 веков. Девушка от природы была любопытна, а потому живо интересовалась не только домашними делами, но и бизнесом мужа. Супруг преждевременно скончался, а на его дело стали претендовать многочисленные родственники. Однако овдовевшая женщина взяла бразды правления в свои руки. Ее сильный характер и недюжинное чутье помогли превратить весьма скромный винный бизнес в знаменитый Дом шампанских вин.


Считается, что именно вдове Клико принадлежит идея особой очистки шампанского, чтобы сделать его прозрачным. Растущие доходы позволили постепенно приобрести лучшие виноградники крю.

Другая легенда гласит, что в 1815 году, когда русские одержали победу над армией Наполеона и вошли в Реймс, обнаружили винные погреба, где вдова Клико хранила бутылки шампанского. Когда хозяйка узнала, что офицеры уничтожают ее запасы, она осталась невозмутимой и произнесла: «Сейчас пусть русские пьют вдоволь. Расплачиваться за это придется всей России». Бизнес-леди оказалась права. Офицеры разнесли слух о вкуснейшем игристом вине по всей России. И действительно новый рынок сбыта принес Клико огромную прибыль.

Какое бывает шампанское «Вдова Клико»?



Классическое шампанское «Вдова Клико брют» имеет золотисто-желтый цвет и маленькие пузырьки. Оно приятно пахнет, а букет отдает белыми фруктами и изюмом, раскрываясь оттенками ванили и несколько позднее сдобной булкой. Первый глоток освежает даже в жаркий день, а потому брют «Вдова Клико Yellow Label» идеален как аперитив.

Вдова Клико изобрела и наладила производство первого в истории розового шампанского, которое быстро завоевало популярность во всем мире. Шампанское «Вдова Клико Rose» прекрасно подходит и для романтического ужина, и для девичника. Сделав глоток, можно сначала почувствовать малину, клубнику, вишню и другие красные фрукты, а затем чувствуется аромат абрикоса и миндаля.

Классическим считается игристое вино «Вдова Клико Demi-Sec». Сырьем для него является виноград пино нуар. Пахнет это шампанское спелыми плодами, цукатами и сдобой одновременно. Знатоки определяют его вкус как нежно кислый. Это вино отлично сочетается с любыми фруктовыми десертами.

Если серийную бутылку «Вдовы Клико» можно приобрести за 4-7 тысяч рублей, то цена за коллекционную бутылку шампанского доходит до нескольких сотен тысяч. Например, в 2008 году было выпущено всего 500 бутылок «Вдовы Клико Globalight». Дизайнер Карим Рашид создал для коллекции розового шампанского уникальную подставку в виде светильника Globalight. Благодаря этой подставке бутылка освещается нежным розовым цветом, а температура жидкости внутри бутылки сохраняется в течение двух часов.