Вам понадобится
- - апельсины - 3 шт.
- - красный лук - 1-2 шт.
- - консервированные маслины без косточек - 1 баночка
- - листья зеленого салата
- - листики мяты
- - оливковое масло
- - соль
- - перец
Инструкция
1
Очистите апельсины, порежьте на дольки. Оставшийся после этого на доске апельсиновый сок слейте в чашку, он пригодится для заправки салата. С долек снимите белую пленочку.
2
Одну или две красных луковицы почистите, нарежьте тонкими полукольцами, затем ненадолго поместите в холодную воду. Листья зеленого салата промойте и нарвите на кусочки.
3
Порежьте маслины на кружочки. Сложите в миску апельсиновые дольки, лук, маслины и листья салата. Поперчите, подсолите, заправьте соусом из апельсинового сока с оливковым маслом. Аккуратно перемешайте и украсьте апельсиновый салат листиками мяты.
Видео по теме
Обратите внимание
Апельсины для салата обязательно должны быть сладкими и сочными. Если в доме не оказалось красного лука, можно использовать и белый репчатый лук. Оливковое масло можно заменить на другое растительное масло.
Полезный совет
В салат с апельсинами можно добавить фенхель. Для этого промойте фенхель, уберите твердые внешние слои и тонко нарежьте внутренние слои. Можно поэкспериментировать с зеленью, добавив в апельсиновый салат листья фиолетового базилика или красного салата.
