Как испечь хлеб с болгарским перцем

Хлеб, испеченный самостоятельно, всегда по-особенному вкусный и ароматный. А если вы добавите в тесто сушеный кусочками болгарский перец, получите оригинальную выпечку к своему столу. Хлеб, приготовленный по этому рецепту, получается пористым, воздушным и очень аппетитным.

Вам понадобится

• - 350 мл молока
• - 60 г масла сливочного
• - 500 г муки
• - 1,5 чайные ложки соли
• - 2 чайные ложки дрожжей
• - 2,5 столовые ложки сахара
• - 4 столовые ложки сушеного болгарского перца
• - растительное масло

Инструкция

1. Молоко слегка подогрейте. Добавьте в него соль, дрожжи, сахар, 1/4 часть муки. У вас получится опара.
2. Дайте ей постоять в течение часа. Затем в опару добавьте сушеный болгарский перец, растопленное сливочное масло. Сюда же высыпьте оставшуюся часть муки.
3. Тщательно перемешайте миксером в течение 7 минут. Оставьте тесто еще на 45 минут. За указанное время оно должно увеличитсья в 1,5-2 раза.
4. Сформировав буханку, выложите ее в форму, смазанную предварительно растительным маслом. Оставьте для расстойки на полчаса. Выпекайте при температуре 180 градусов 45 минут.