Как приготовить легкий зеленый салат

Зеленые салаты отличаются своим внешним видом и вкусом, который колеблется от нейтрального до пряного и острого. Сейчас в мире выращивают больше тысячи видов зеленых салатов, которые делятся на кочанные и листовые. Для приготовления салата лучше взять листья, которые хрустят, например, салат-латук или листья Романо.

Зеленый салат со сливками и сыром

Ингредиенты:

- 400 г листьев зеленого салата;

- стакан твердого натертого сыра;

- 5 ст. ложек сока лимона;

- 2/3 стакана сливок средней жирности;

- соль, черный перец.

Потрите твердый сыр на терке, смешайте с лимонным соком, влейте сливки. Поперчите, смешайте - должна получиться однородная смесь.

Промойте листья салата, порежьте соломкой, заправьте сырной массой, перемешайте, выложите в салатник. Подавайте сразу.

Зеленый салат с огурцами и яйцом

Ингредиенты:

- 250 г зеленого салата;

- 2 огурца;

- 1 отварное куриное яйцо;

- 5 ст. ложек сметаны;

- 2 ст. ложки укропа;

- соль.

Порежьте листья салата, а лучше крупно порвите руками. Огурца порежьте тоненькими кружками, смешайте с салатом, заправьте сметаной, посолите по вкусу. Переложите в салатник.

Украсьте готовый зеленый салат ломтиками отварного яйца, посыпьте сверху измельченным укропом.