Совет 1: Каким должен быть детский ресторан

Дети - клиенты, к которым нужен особый подход. Интригующее название, интересный дизайн заведения, необычное и сбалансированное меню, приветливый и доброжелательный персонал, наличие игровой комнаты или аттракционов, доступные цены — вот основные факторы, способствующие рентабельности детского ресторана и его популярности среди маленьких посетителей.
Бытует мнение, что рестораны должны посещать в основном только взрослые состоявшиеся граждане. Представителям же молодого поколения приходится довольствоваться только детскими кафе. Однако ребятам хочется почувствовать себя хоть на несколько часов таким взрослым и самостоятельным! Поэтому отличной идей для бизнеса является открытие детского ресторана.

Оформление помещения



К процессу планировки помещения нужно отнестись со всей степенью ответственности, так как от этого в большой степени зависит рентабельность заведения. Вовсе необязательно строить ресторан или брать в аренду помещение в центральной части города. Однако хорошо, если поблизости будет расположен детский развлекательный комплекс или игровая площадка. В этом случае после активного времяпровождения малыш наверняка захочет перекусить и проявит интерес к данному заведению. Впрочем, можно предусмотреть наличие игровой комнаты непосредственно в самом ресторане.
Наиболее оптимально будет разделить территорию детского заведения на 3 зоны: зал для приема пищи, игровая комната, зал для проведения заказных мероприятий.


При оформлении зала лучше избегать слишком агрессивных, удручающих оттенков: красного, алого, черного, коричневого, серого. Более комфортно дети будут себя чувствовать при условии использования в интерьере заведения ярких, но ненавязчивых цветов: приглушенно-салатового, нежно-персикового, небесно-голубого и так далее. Как вариант, можно оформить интерьер ресторана в стиле тропического леса, украсив при этом зал живыми пальмами, а на столы можно поставить необычные тропические растения в горшках.

Меню



Желательно при составлении меню учитывать рекомендации детской диетологии. То есть, при приготовлении блюд от использования грибов, острых приправ и специй, жирных сортов мяса и рыбы стоит отказаться. Зато малыши с удовольствием оценят полезные диетические блюда с интересным названием и оригинальной презентацией. Это может быть и обыкновенное картофельное пюре, оформленное в виде снеговика, или фруктовый салат, поданный в виде тропической пальмы и так далее.
При оформлении и составлении детского меню рестораторам стоит проявить недюжинную фантазию. Чтобы заинтересовать маленького посетителя, меню можно оформить, скажем, в виде оригами, панорамной книжки или раскраски.



Организация детских праздников



Хорошо, если среди услуг, предоставляемых заведением, будет организация детских праздников. Дни рождения и другие знаменательные события маленькие посетители вместе с родителями с удовольствием станут отмечать в вашем ресторане, если программа будет включать артистов в костюмах любимых героев а выбор, которые не только работают по увлекательному сценарию, но и умеют импровизировать, шутить, общаться с детьми, музыкальное сопровождение, праздничное оформление зала и конечно же вкусные легкие закуски, напитки. Если празднуемое событие - день рождения, то венцом праздника непременно должен быть красивый оригинально оформленный торт со свечками. Дети от этого в восторге!

Совет 2: Как сделать детский праздник безопасным

Организация детского праздника задача не из легких. Родители ищут аниматоров, продумывают угощения и подарки, чтобы порадовать именинника и гостей. Важно еще и не забыть о том, что праздник для детей должен быть не только веселым, но и безопасным.

Не важно, где вы отмечаете праздник – дома, в ресторане или детском клубе. Место праздника надо обязательно украсить. Обычно родители ограничиваются шарами и поздравительными растяжками. Растяжки лучше повесить повыше, чтобы дети не могли до них дотянуться и сорвать. Крепить украшения на стену лучше при помощи скотча или двухсторонней липкой ленты, а не при помощи кнопок и булавок.

 Если площадь оформления большая, доверьте оформление шарами специализированным фирмам. Такие агентства смогут подобрать оптимальное количество и цветовое решение, а сами шары будут качественными и с гелиевым наполнением. Такие шары безопаснее, чем обычные. Обычные шары могут разлетаться по полу и лопаться, напугав малышей.

Лучше не использовать для украшения живые цветы. У детей может быть аллергия на их сильный запах, а кто-то из малышей захочет попробовать их на зубок. Да и вазы с водой могут быть опрокинуты маленькими непоседами.

Самое пристальное внимание должно быть направлено на декор детского стола. Детский стол всегда должен быть накрыт отдельно от взрослого. Если праздник планируется для детей в возрасте до 10 лет, посуда на столе должна быть пластиковая (одноразовая или многоразовая). Сейчас огромный выбор одноразовой посуды с героями мультфильмов или оригинальными принтами.  Пластиковая посуда на детском столе - это не возможность сэкономить время на последующей уборке, а безопасность детей. Керамические тарелки могут разбиться и порезать ребенка, а стеклянных стаканов вообще не должно быть на детском празднике.

Но детский стол это не только украшения, но и угощения. Обычно детей сложно усадить и заставить что-то съесть. Но вкусный перекус должен быть обязательно. На столе должно быть много воды в бутылках и соков. Соки лучше поставить в маленьких порционных пакетах. На закуску подойдут небольшие бутерброды с сыром, запеченной индейкой. В вазу положите фрукты: бананы, яблоки, груши, мандарины. Избегайте винограда, которым легко подавиться. На сладкое предложите бисквиты, печенье, крекеры, шоколадные батончики. Лучше не ставить на стол драже и маленькие мармеладки.

Видео по теме

Совет 3: Как «Макдоналдс» помогает соединить тех, кто должен быть вместе

На днях стартовала ежегодная масштабная социальная акция «Макдоналдс» в помощь детям, нуждающимся в поддержке. В этом году покупатели «Макдоналдс» помогут проходящим длительное лечение детям не разлучаться со своими близкими. Огромный мировой опыт Благотворительного Фонда «Дом Роналда Макдоналда» по созданию домов для родителей при детских стационарах будет впервые применен в России.



За 10 лет проведения акции в России более 100 миллионов рублей передано в Благотворительный Фонд «Дом Роналда Макдоналда» на создание 12 «Семейных комнат» в больницах, на покупку необходимого оборудования и мебели для приютов, детских домов и реабилитационных центров для детей с ограниченными физическими и умственными возможностями.

В 2012 году все средства, вырученные от продажи в ноябре проволочных колечек, выполненных по детским эскизам, а также картофеля фри 20 ноября, будут переданы на строительство первого в России «Дома Роналда Макдоналда». Это будет настоящий «Дом вдали от дома» для семей, чьи дети проходят длительное лечение в Детской Республиканской клинической больнице в Казани. Проект призван создать наиболее комфортные условия для проживания родителей на территории больницы, чтобы не разлучать детей с близкими во время лечения. «Дом Роналда Макдоналда» ежегодно сможет принимать более 600 семей. В торжественной церемонии закладки первого камня в фундамент Дома, состоявшейся 28 августа, участвовали Президент республики Татарстан, Рустам Минниханов, и Президент Макдоналдс в России и Восточной Европе, Хамзат Хасбулатов. Сдача объекта в эксплуатацию планируется 6 июля 2013 года.

«20 ноября (2012 года – прим. ред.) – особый день в «Макдоналдс». В этот день каждый из миллиона наших гостей может помочь детям, которые серьезно болеют, и их родителям, которые вместе с врачами помогают детям выздоравливать, ведь когда они вместе - любая болезнь отступает. «Макдоналдс» в данном случае соединяет тех, кому необходима поддержка, и тех, кто готов помогать другим, но, возможно, пока не знает, как это можно сделать. И я искренне рад, что социальные и благотворительные инициативы в России находят все больший отклик в сердцах людей», - сказал Председатель Правления Благотворительного Фонда «Дом Роналда Макдоналда», Президент «Макдоналдс» в России и Восточной Европе Х.Х. Хасбулатов.

Традиционно 20 ноября известные люди - политики, артисты, телеведущие, спортсмены – все, кто неравнодушен к проблемам детей, приходят в рестораны «Макдоналдс» в качестве Почетных Гостей, чтобы поддержать нас в этой акции, и каждый посетитель сможет получить свой заказ вместе с автографом звезды.

В Москве «звезды» традиционно встанут за кассы ресторана «Макдоналдс» на Пушкинской площади.

В акции за 10 лет проведения участвовали Владислав Третьяк, Владимир Познер, Филипп Киркоров, Лолита Милявская, Михаил Боярский, Дмитрий Нагиев, Александр Починок, Егор Титов, Алена Хмельницкая, Филипп Янковский, Оксана Фандера, Максим Бузникин, Тимати, группа «Дискотека Авария», Семен Альтов, Ирина Роднина, Ольга Шелест, Диана Гурцкая, Александр Друзь, Владимир Соловьев, Максим Аверин, Елена Воробей, Анастасия Волочкова, Алексей Кортнев, Амина Зарипова, Сергей Мазаев, Мария Бутырская, Яна Батыршина, Ляйсан Утяшева, Алексей Воробьев, Яна Рудковская, Юлия Бордовских, Мирослава Карпович, Екатерина Волкова, Влад Топалов, Виктория Лопырева, Ксения Бородина, Анастасия Мыскина и многие другие российские «звезды».

Более подробная информация об акции: www.rmhc.ru

Благотворительный Фонд «Дом Роналда Макдоналда» был зарегистрирован в России в 1995 году. В его попечительский совет входят представители медицинских учреждений отечественных и международных предприятий и компании-инициатора — «Макдоналдс» в России. Основное направление деятельности фонда – помощь нуждающимся детям.

У Фонда на данный момент три основных проекта в России: Центр Роналда Макдоналда, «Cемейные комнаты» и Региональная образовательная программа. Помимо реализации трех основных проектов, Фонд помогает различным детским медицинским и воспитательным учреждениям, приобретая оборудование, инвентарь или финансируя элементарные нужды этих организаций. Благодаря семейным комнатам более 90 тысяч семей в России могли не расставаться во время длительного лечения детей. Занятия в Центре Роналда Макдоналда в Москве посетили более 80 тысяч детей с ограниченными возможностями здоровья.


Видео по теме

Совет 4: Как выбрать отель для отдыха

Наверное, не так сложно выбрать место для отдыха, как отель для проживания. На любом курорте их великое множество, на любой вкус и кошелек. Но хочется не прогадать и сделать хороший выбор. Ведь отдохнуть после тяжелого экскурсионного дня хочется в тишине и с комфортом.

В первую очередь следует ориентироваться на свой бюджет. Если он строго ограничен, то мечтать о пятизвездочном отеле не придется. Тем более, если планируется активный отдых, то в номере вы будете проводить немного времени. В этом случае трех звезд будет вполне достаточно для проживания. Такие отели предоставляют завтрак. Обед, как правило, включен в стоимость экскурсии (если она длительная), ну, а ужин можно организовать самостоятельно в недорогом кафе.

При выборе места для остановки на время отпуска узнайте, что есть поблизости. Очень удобно будет наличие магазинов и сувенирных лавок. Большой выбор ресторанов и кафе позволит выбирать место для обеда или ужина. Ночные клубы не заставят вас скучать в вечернее время, а добраться с дискотеки до номера будет совсем близко и удобно. Торгово-развлекательные центры предоставляют не только большой выбор товаров на любой кошелек, но и услуги салонов красоты, развлекательную программу и аттракционы. Когда все необходимое сосредоточено в одном месте рядом с гостиницей, это очень удобно для вашего комфортного отдыха.

Если ваш отдых будет исключительно пляжным, то выбирайте отель на первой береговой линии – ближе к морю. Некоторые гостиницы имеют свой собственный пляж. Тогда и ходить далеко не придется, и шезлонг оплачивать не нужно. Предпочитая тишину и спокойствие, выбирайте отель как можно дальше от основных туристических улиц, дискотек, баров и ресторанов. Для комфортного отдыха вблизи гостиницы вам понадобится наличие кафе, пары магазинчиков и салона красоты с массажем и SPA процедурами.

Если вы берете в путешествие ребенка, то хорошо подумайте о его отдыхе. Некоторые гостиницы предполагают наличие мини-центра для детей, где под присмотром можно оставить ненадолго ребенка.  Обязательно должен быть детский бассейн на территории отеля. Обратите внимание на наличие  торгово-развлекательных центров поблизости. В них найдутся аттракционы и развлечения для вашего ребенка.

Взяв во внимание все вышеперечисленное, можно с легкостью выбрать отель, который будет подходить именно вам, а также удовлетворять все предъявленные требования.

Видео по теме

Совет 5: Как построить ресторан

Среди прочих видов бизнеса ресторанное дело можно отнести к одному из самых привлекательных объектов инвестирования. Потенциальных инвесторов вдохновляет простая схема работы такого предприятия и востребованность его услуг. Независимо от того, хотите вы обустроить элитный комплекс или небольшое придорожное кафе, успех во многом будет зависеть от расположения и интерьера заведения.
Инструкция
1
Определите место для устройства ресторана. В самом идеальном варианте заведение должно быть максимально приближено к клиенту. Дело в том, что современный потребитель не намерен тратить свое драгоценное время на поиски удовольствий, а склонен получать их в местах, находящихся в шаговой доступности.
2
Рассмотрите возможность открытия ресторана в историческом центре города, в оживленном районе с высокой деловой активностью, если планируете открыть дорогой элитный ресторан. Для более демократического заведения больше подойдет эпицентр молодежной жизни, студенческий городок. Детское кафе лучше всего располагать в местах отдыха и прогулок детей, например, в скверах. Не сбрасывайте со счетов и загородные места с удобным расположением, это позволит сбалансировать затраты на открытие предприятия и доходы.
3
Соберите пакет документов для строительства ресторана. Начните с технического заключения, в котором должно содержаться описание особенностей здания, стен, потолков, коммуникаций. Если вы планируете продажу в ресторане крепких алкогольных напитков, площадь торгового зала не должна быть менее 50 кв. м.
4
В технологическом проекте опишите технические помещения, оборудование и особенности технологического процесса работы ресторана.В проекте устройства отопления и вентиляции предусмотрите несколько зон, разнородных по назначению и условиям микроклимата помещений. Отдельным проектом оформите водоснабжение и канализацию. Солидный ресторан должен иметь автономную систему доочистки воды.Важный этап в оформлении проектной документации – система электроснабжения. Система подачи электроэнергии должна быть рассчитана на повышенную нагрузку. Отличным решением может стать устройство дополнительного автономного источника энергии.
5
Для обеспечения качества работ поручите окончательное выполнение технической документации проектной организации, обладающей лицензией на такую деятельность.
6
Готовый проект согласуйте с архитектором, противопожарной службой, органами санитарного контроля. Только после этого вы можете приступить к строительству ресторана.
7
Для разработки внутреннего убранства ресторана пригласите профессионалов, не полагаясь на свой вкус и фантазию. Затраты на проведение работ по устройству привлекательного интерьера обязательно окупят себя в дальнейшем.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500