Обширная область применения плода миндального дерева обусловлена его богатым химическим составом. Многие привыкли принимать миндаль за орех, но это не так. Миндаль – костянка, которая по своим питательным свойствам способно заменить мясо или хлеб. Недаром ведущие диетологи при проблемах с весом рекомендуют заменять вечерний рацион всего одним зернышком миндаля.


Широкое и древнейшее распространение миндального дерева в теплых уголках земли породило множество красивых преданий и легенд о происхождении его названия.
Человечество с давних времен использует целебное миндальное масло, миндальное молоко в кулинарии и косметологии.


Красавица Амигдала



Красивое дерево – что может быть точнее в описании миндального дерева? Сирийского «аль-мугдала» имеет точно такое значение. И, по-видимому, от него произошло латинское, образованное от греческого «амигдалос», название растения.

Есть замечательная легенда о прекрасной финикийской богине Амигдале. Схожесть латинского названия миндаля Amygdalus с ее именем перекликается с нежно-розовым цветением прекрасного дерева. Будто прекрасная богиня, улыбаясь очаровательной и нежной улыбкой, заходит румянцем на своем белом красивом лице. Красота весеннего цветения олицетворяют с юностью, красотой и счастьем.

Первое или ранее



Миндальное дерево раньше всех плодовых деревьев начинать свое цветение. Еврейское названия дерева – «щакед» происходит от глагола «шакад», что означает «бодрствовать», т.е. «не спать». Миндаль не дремлет – чуть весна, и он уже весь в цвете. Недаром миндальное дерево называют предвестником весны.

Луз



Как луз («изогнутое») миндаль упомянут в Библии, это же слово означало и до-еврейское название города Вефиля. Миндаль во многих культурах считается деревом семьи: как и человек оно плохо живет в одиночестве и прекрасно растет в окружении 5-7 других кустов.
Миндаль потрясающе полезен, его плоды широко применимы в косметологии и медицине, отвары обладают обезболивающим и тонизирующим свойством, а в китайской и индийской кухне служат основной ряда национальных блюд.

Феллида и Демофонт



Еще одна красивая история уходит корнями в Древнюю Грецию. Миндальное дерево считается священным и называется «деревом Феллиды». Феллида истомленная тоской по Демофонту, не выдержав разлуки с любимым, обращается в засохшее миндальное дерево. Оно цветет только тогда, когда к нему прикасается рука ненаглядного Демофонта.