Креветки с грибами в сырном соусе

Для приготовления этого блюда рекомендуется использовать сыр мягкого сорта. Предварительно его надо натереть на терке и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Вам понадобится

• - 500 г креветок
• - 250 мл сметаны
• - 200 г шампиньонов
• - 150 г сыра
• - соль
• - черный молотый перец
• - свежая зелень
• - 1 головка репчатого лука

Инструкция

1. Креветки отварите в слегка подсоленной воде и очистите от панцирей. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Зелень мелко нашинкуйте или порвите руками.
2. Грибы нарежьте тонкими пластинами и слегка обжарьте на растительном или оливковом масле. Приготовьте сырный соус. Для этого смешайте в одной емкости сметану, сыр, натертый на мелкой терке и измельченную зелень. Смесь посолите и поперчите по своему усмотрению. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
3. В форму для запекания выложите креветки, нарезанные шампиньоны, репчатый лук и залейте заготовку приготовленным сырным соусом. Сверху посыпьте блюдо измельченным зеленым луком. Запекать креветки в сырном соусе надо в духовке в течение 20 минут. О готовности блюда подскажет золотистая корочка на поверхности.