Вам понадобится
  • - половина среднего кочана цветной капусты
  • - 1,5 ст. ложки сливочного масла
  • - 0,5 ст. ложки растительного масла
  • - 2 ст. ложки овсяных хлопьев
  • - 1 яичный желток
  • - петрушка по вкусу
  • - соль
Инструкция
1
Отварите в соленой воде капусту до мягкости.
2
Вытащите из воды капусту, добавьте туда масло, овсяные хлопья и проварите их примерно 15 минут.
3
Протрите суп через сито, или измельчите в блендере. Добавьте вареный яичный желток, Залейте этой смесью капусту, предварительно разобранную на соцветия.
4
Посолите и посыпьте мелко нарезанной петрушкой по вкусу.