Как приготовить суп пихельштайн

Пихельштайн - это густой немецкий суп, для приготовления которого используют три вида мяса. Он является одним из самых известных блюд мира. У этого супа есть еще одно название - рагу Бисмарка, которое он получил, потому что в свое время это блюдо очень понравилось немецкому канцлеру.

Вам понадобится

• - мясо (говядина, свинина, телятина или курятина) — 600 грамм;
• - картофель — 750 грамм;
• - лук репчатый — 2 штуки;
• - морковь — 3 штуки;
• - стебель сельдерея — 200 грамм;
• - стебель лука-порея — 1 штука;
• - мясной бульон или горячая вода;
• - соль;
• - сладкая паприка (порошок);
• - петрушка — 1 пучок.

Инструкция

1. Мясо нарезать кусочками.
2. Очистить овощи и нарезать их следующим образом: репчатый лук — мелко, морковь — толстыми кружочками, сельдерей и картофель — кубиками, лук-порей — небольшими кольцами.
3. В кастрюлю сложить ингредиенты в следующем порядке: мясо, картофель, остальные овощи.
4. Залить все бульоном или водой.
5. Посолить, добавить паприку.
6. Закрыть эту красоту крышкой и поставить на медленный огонь.
   Варить суп примерно 1,5 часа.
   
7. За 5 минут до конца приготовления добавить в суп нарубленную петрушку.