Как приготовить макароны с моцареллой

Макароны, приготовленные с сыром, могут стать и повседневным блюдом, и деликатесом, достойным праздника. Все зависит от вида сыра и от способа подачи блюда.

Вам понадобится

• - 250 гр. макарон;
• - 2 ложки сливочного масла;
• - 2 ложки муки;
• - 300 мл молока;
• - 120 мл густых сливок;
• - 250 гр. моцареллы;
• - 2 помидора среднего размера;
• - свежий базилик;
• - соль и перец.

Инструкция

1. Макароны отвариваем по инструкции на упаковке и откидываем на дуршлаг.
2. Масло растапливаем в сковороде на медленном огне, всыпаем муку и жарим, помешивая, в течение минуты.
3. Постепенно вливаем молоко и сливки, постоянно помешиваем еще 2 минуты. В два захода добавляем нарезанную на небольшие кусочки моцареллу. Как только она растворится, солим и перчим соус.
4. В готовый соус выкладываем макароны, перемешиваем и сразу подаем на стол, украсив базиликом и кусочками помидоров.