Совет 1: Как смешивать коктейли с коньяком

Коктейли – напитки очень универсальные. Коктейль подходит как для домашней вечеринки, так и для бара и клуба. Смешанные напитки «к лицу» любому мероприятию. В последнее время в ряду наиболее популярных party-напитков достойное место заняли коктейли из коньяка.
Подберите свой рецепт
+
-
Коктейлей из коньяка бывают простыми и сложными. Простой коктейль можно приготовить своими силами. Более сложные коктейли, при отсутствии опыта, смешает бармен.

Некоторые любители коньяка уверены, что смешанные коктейли из этого крепкого напитка даже не стоит пробовать. Они уверены, коньяк нельзя соединять ни с чем, в том числе с универсальными ликером, соком и даже содовой. Чтобы иметь свое мнение на этот счет, надо просто попробовать. Несмотря на то, что коньяк – исключительно мужской напиток, коктейли из коньяка подходят как мужчинам, так и женщинам.

Если вы собрались приготовить в домашних условиях коктейль из коньяка, обратите внимание на качество ингредиентов. Напиток должен быть дорогим, выдержанным. Чем старше коньяк – тем насыщеннее получится вкус коктейля.

«Манхэттен»
Смешайте по 50 мл коньяка (можно попробовать взять виски), любой горькой настойки и 100 мл сладкого вермута. Подавайте со льдом.

«Кислый коньяк»
15 мл свежеотжатого сока лимона смешать с 30 мл коньяка и 1 чайной ложкой сахара. Взболтать и отцедить в стакан. Украсить ломтиком лимона.

Коктейль «Big Ben» (Биг Бен)
По 50 мл коньяка, сухого вина и ананасового сока. Смешайте все со льдом в шейкере и перелейте в бокал для коктейлей.

Совет 2: Алкогольный коктейль «Свет Луны»

Кофе является хорошим энергетическим напитком. Если же кофе смешать с алкоголем, то получится просто потрясающий эффект. Этот напиток прекрасно тонизирует, наполняя позитивом. В данном случае кофе мы будем смешивать с коньяком, а свежий персик добавит напитку нежности и бархатистости.
Вам понадобится
  • - 60 мл кофе экспрессо;
  • - 50 мл сливок;
  • - 25 мл сахарного сиропа;
  • - 20 мл коньяка;
  • - 1 свежий персик.
Инструкция
1
Сначала подготовьте персик, очистите его от шкурки, вытащите косточку, мякоть порежьте на небольшие кусочки. Вы можете поэкспериментировать, добавив в коктейль мякоть любого другого фрукта, но именно нежное сочетание кофе с персиком делает этот коктейль особенным.
2
Влейте в блендер сахарный сироп. Сироп вы можете приготовить и самостоятельно путем варки воды и сахара, в данном случае вы сможете сами контролировать степень густоты и сладости сиропа.
3
Влейте к сиропу в блендер коньяк, сливки, положите кусочки персика.
4
Тщательно взбейте смесь, перелейте получившийся коктейль в бокал.
5
Далее влейте в бокал кофе экспрессо, его можно заменить охлажденным кофе с добавлением мускатного ореха, все тщательно перемешайте.
6
Алкогольный коктейль «Свет Луны» готов, можете сверху присыпать его щепоткой корицы для большего аромата.

Совет 3: Коктейли с мартини

Травяной вермут мартини — популярный компонент многих коктейлей. Чтобы смешать такие напитки, не нужно обладать особыми навыками бармена, достаточно купить нужные ингредиенты и бокалы.

Коктейльная классика


Пожалуй, благодаря влиянию кинематографа, самым популярным коктейлем с мартини является «мартини с водкой». Именно его в огромных количествах уничтожал суперагент 007 в фильмах из серии «Бондианы». Чтобы сделать этот коктейль, вам понадобится часть сухого мартини, четыре части водки, лимон и лед. Сначала нужно засыпать лед в шейкер, налить туда водку, взболтать примерно десять секунд, долить мартини и перелить смесь в бокал (лед в бокале оказаться не должен), можно добавить буквально пару капель лимонного сока и украсить коктейль оливками на зубочистке.


«Мартини 50/50» - еще один популярный коктейль. Он состоит из равных частей сухого мартини и джина. Чтобы приготовить напиток, нужно заполнить бокал на треть высоты льдом, затем добавить алкогольные компоненты. Для украшения, как и в прошлом случае, можно использовать оливки.


Изысканный коктейль «Негрони» был изобретен итальянским аристократом по имени Камилло Негрони. Чтобы приготовить этот напиток, вам понадобится по тридцать миллилитров джина и Martini Rosso (розовый вермут), сто шестьдесят грамм льда, пятнадцать миллилитров Campari. Сначала необходимо заполнить стакан льдом, затем влить джин, Campari и Martini Rosso, размешать ложечкой без лишней спешки. Такой коктейль принято украшать дольками апельсина.


Интересные вариации


Простой освежающий напиток можно получить, смешав спрайт с розовым мартини. На одну часть газировки нужно взять две части алкоголя. Украсить такой коктейль можно ломтиками лимона или дольками огурца.


Гламурный сладкий коктейль из мартини и шампанского идеально подойдет для девичника. Для его приготовления вам понадобится полусухое шампанское, лед, клубничный сироп и розовое мартини. В бокал закладывается лед, затем заливается три части шампанского, две части мартини. Любительницам сладкого рекомендуется добавить одну часть клубничного сиропа, поклонницам более нейтральных вкусов — ограничиться меньшим количеством. Этот коктейль не перемешивается, традиционно его украшают листами мяты.


Довольно крепкий и интересный коктейль можно получить, смешав мартини с бренди или коньяком. На одну часть коньяка или бренди нужно взять две части мартини и четыре части тоника, добавить немного льда. Эти компоненты можно смешать непосредственно в бокале без помощи шейкера.


Смесь мартини с предпочитаемым соком — традиционный способ употребления этого напитка. Лучше всего для этих целей подходят свежевыжатые кислые соки — ананасовый, апельсиновый, вишневый, лимонный. Сок и мартини смешиваются в одинаковых пропорциях, к ним добавляется немного льда. Этот отличный освежающий напиток пользуется популярностью на многих вечеринках.

Совет 4: Рецепты коктейлей с перепелиными яйцами

Коктейли могут состоять из самых неожиданных элементов. Один из классических компонентов этих напитков - куриные и перепелиные яйца. С ними готовят коктейли ойстер и флип - оба имеют множество разновидностей на любой вкус.

Коктейли флип



Флип - коктейль, в состав которого входит яйцо, сироп и крепкий алкоголь. Приготовить вкусные смеси несложно - их взбивают в шейкере или миксере, а подают в высоком стакане с соломинкой. Используйте куриные или перепелиные яйца. Поскольку последние отличаются меньшим размером, на одну порцию может понадобится 2 штуки. Особого декора флипы не требуют - чаще всего их посыпают тертым шоколадом, сахарной пудрой или измельченным мускатным орехом.
Встречаются и безалкогольные флипы, приготовленные на основе молока, сливок, виноградного, цитрусового или гранатового сока.


Попробуйте приготовить коктейль с коньяком и портвейном. Напиток получается довольно сладким и подается в качестве диджестива. Вам понадобится:

- 50 мл коньяка или бренди;
- 50 мл красного портвейна;
- 1 чайная ложка сахарного сиропа;
- 2 перепелиных яйца;
- тертый мускатный орех.

Коньяк и портвейн влейте в шейкер, добавьте яйца и сахарный сироп. Взбейте смесь до полной однородности, перелейте в охлажденный стакан и посыпьте напиток тертым мускатным орехом.
По желанию в стакан можно насыпать немного мелко колотого льда.


Очень вкусными получаются флипы с добавлением фруктовых сиропов. Комбинируйте сладкий клубничный вкус с кисловатым лимоном и терпким шоколадом. Вам понадобится:

- 50 мл темного рома;
- 50 мл клубничного ликера;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 2 перепелиных яйца;
- 0,5 чайной ложки тертого черного шоколада.

Выжмите сок из лимона, натрите шоколад на мелкой терке. В шейкере соедините ликер и ром, добавьте яйца и лимонный сок. Взбейте смесь, перелейте ее в охлажденный стакан и посыпьте тертым шоколадом.

Вкусно и эффектно: коктейли ойстер



Коктейли ойстер получили свое имя из-за сходства с устрицей. Их непременный компонент - целый желток. При приготовлении важно не проколоть его, иначе напиток будет испорчен. Коктейли ойстер - превосходный аперитив. Они содержат специи и отличаются довольно острым и пряным вкусом, хорошо возбуждающим аппетит.

Ойстер пьется одним глотком, поэтому подавать его стоит в коктейльной рюмке. Лед в напиток не добавляют, зато заранее охлаждают емкость для напитка.

Классический вариант - ойстер с коньяком, зеленью и томатным соком. Вам понадобится:

- 30 мл коньяка;
- 1 перепелиное яйцо;
- 1 чайная ложка острого томатного соуса;
- зелень петрушки;
- уксус;
- соль;
- свежемолотый черный перец.

Осторожно отделите яичный белок от желтка. Белок, коньяк, соус, соль и перец взбейте в шейкере и перелейте в охлажденную коктейльную рюмку. Ложкой аккуратно поместите в рюмку желток и сбрызните его уксусом. Украсьте напиток листиками свежей петрушки и немедленно подавайте.

Ойстер можно сделать и на основе джина. Добавьте к нему сладковатый кетчуп и пряный сельдерей. Вам понадобится:

- 30 мл джина;
- 1 чайная ложка кетчупа;
- 1 перепелиное яйцо;
- 0,25 чайной ложки свеженатертого хрена;
- зелень сельдерея;
- уксус;
- соль;
- свежемолотый черный перец;
- долька лайма для украшения.

В шейкере взбейте яичный белок, кетчуп, джин, хрен, соль. Перелейте смесь в коктейльную рюмку, добавьте желток, сбрызнутый уксусом. Посыпьте коктейль свежемолотым черным перцем, украсьте листиками сельдерея. На край рюмки наденьте надрезанный ломтик лайма.
Источники:
  • перепелиный коктейль
Видео по теме
Источники:
  • Коктейли с коньяком и бренди
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500