Совет 1: Как заработать на картошке

Картофель может стать не только излюбленным продуктом, но и надежным способом заработка. Благодаря тому, что эта аграрная культура никогда не теряет своего потребительского спроса, существует масса несложных способов организации бизнеса на картофеле.
Вам понадобится
  • – картофель
  • – территория для посадки
  • – территория для осеннее-зимнего хранения
  • – анализ рынка сбыта
  • – свидетельство о регистрации ИП, ООО и пр.
Инструкция
1
Выберите направление деятельности. Самый трудоемкий способ заработка на картофеле – это выращивание, для которого необходимы внушительные капиталовложения. Для выращивания картофеля в малых производственных масштабах необходим как минимум 1 гектар удобренной земли. Лучше всего, если участок располагается в орошаемом регионе с умеренным климатом. При расчете прибыли с первого урожая следует закладывать убыток в 20% от гниения продукта в том случае, если молодой картофель не удастся реализовать.
2
Высчитайте предполагаемую урожайность участка. В этом могут помочь данные об урожайности близлежащих аграрных угодий, а также данные из местного департамента сельского хозяйства.
3
Выберите сорта картофеля для посадки. Лучше всего использовать клубни элитных и суперэлитных видов. Как правило, эта продукция производится за рубежом. Как показывает опыт, в производственном выращивании отечественные сорта картофеля отличаются низкими показателями урожайности и качества.
4
Проанализируйте рынки сбыта готовой продукции. Так, продажу картофеля можно взять под свои руки, открыв торговые точки в городах и поселках. Более простой вариант – отпустить товар оптовому закупщику по более низкой цене. На этом этапе возможен комбинированный способ, при котором весь урожай может быть реализован, как в розницу, так и оптом. В качестве рынков сбыта необходимо рассматривать не только торговые сети и частные магазины – общепиты часто заинтересованы в постоянных поставках качественной продукции в крупных объемах. Такой вариант подходит тем, кто не может содержать осеннее-зимнее хранилище, и не имеет возможности оставлять излишки до следующего года.
5
Изучите рынок потребительского спроса и цены на картофель в близлежащих населенных пунктах. Если выращивание для вас не подходит, то возможна реализация продукции в розницу. Для этого необходимо найти частных аграриев или сельскохозяйственные предприятия, отпускающие картофель оптом. Как правило, они либо не имеют точек сбыта, либо ограничиваются малым количеством таких торговых мест. Необходимо закупить картофель приемлемой по соотношению цены и качества и организовать его реализацию.

Совет 2: Как по-простому приготовить картошку

Существует множество рецептов блюд из картофеля. Этот овощ хорош тем, что его можно приготовить быстро и просто. Картофель может быть использован и в качестве гарнира, и как составляющая салата, и как основное блюдо.
Вам понадобится
    • Для картофельного пюре:
    • 1 кг картофеля;
    • 200 мл молока или сливок;
    • 50 г сливочного масла;
    • соль;
    • перец.
    • Для запеканки с картофельным пюре:
    • 500 г пюре;
    • 250 г готового фарша;
    • соль;
    • растительное масло.
    • Для запеканки с картофелем и кабачками:
    • 500 г картофеля;
    • один маленький кабачок;
    • 400 г фарша;
    • 100 г сыра;
    • соль;
    • перец;
    • растительное масло.
Инструкция
1
Сделайте из картофеля гарнир к мясному или овощному блюду. Для приготовления картофельного пюре отварите несколько клубней в кожуре до готовности - картофелина должна свободно прокалываться вилкой. Затем залейте готовые клубни холодной водой и очистите от кожуры. Сложите в глубокую миску, посолите, затем положите небольшой кусок сливочного масла и влейте несколько столовых ложек молока или сливок. Разомните массу в пюре с помощью вилки или специальной ложки с отверстиями. При необходимости добавьте молока для изменения консистенции о вашему вкусу - пюре может быть и плотным, и жидким. Более интересным вкус пюре можно сделать, добавив в него вареную морковь в соотношении 2:1 в пользу картофеля.
2
Для жареной картошки очистите клубни и порежьте их соломой или дольками. На сковороде разогрейте 2-3 ст л подсолнечного масла. Выложите туда картошку и обжарьте до появления румяной корочки. Посолите, затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте картофель до мягкости. При желании во время жарки можно добавить мелко порезанный репчатый лук, грибы или кусочки сала.
3
Приготовьте запеканку из картофеля. Для этого сделайте картофельное пюре по приведенному выше рецепту. На сковороде обжарьте фарш с небольшим количеством лука. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом. Уложите вниз слой пюре, затем - слой мяса, завершите вторым слоем пюре. Запекайте до появления сверху румяной корочки. Также запеканку можно приготовить и иначе. Очистите картофель, порежьте его тонкими пластинками. Обжарьте на сковороде фарш. Натрите на крупной терке небольшой очищенный кабачок, а затем - твердый сыр, эмменталь. Форму смажьте маслом и выложите на дно картофель, на него - обжаренный фарш, затем - натертый кабачок, а сверху посыпьте запеканку сыром. Не забудьте посолить и поперчить каждый слой. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности картофеля.
Видео по теме
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500