Совет 1: Шоколадный пудинг

Кто же не любит нежный вкусный пудинг! Это очень вкусный десерт, который готовить очень легко. Например, на готовку шоколадного пудинга вы потратите сорок минут. Это стоит того, чтобы в итоге побаловать себя, своих близких.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • На четыре порции:
  • - 100 г темного шоколада;
  • - 85 г сахарной пудры;
  • - 50 г сливочного масла;
  • - 25 г пшеничной муки;
  • - 3 куриных яйца.
Инструкция
1
Поломайте шоколад на маленькие кусочки, растопите в пароварке или на водяной бане. Добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
2
Яичные желтки отделите от белков. Взбейте белки в густую пенку. Отдельно взбейте желтки с сахаром - должна получиться густая масса светлого цвета. Введите в массу взбитые белки потом муку и шоколадную смесь.
3
Разложите ароматное тесто по четырем формочкам объемом 150 мл (предварительно их промажьте маслом). Накройте каждую пергаментом, поставьте в пароварку (за неимением таковой можно готовить пудинг в духовке). Выпекайте полчаса, проверяйте на готовность зубочисткой.
4
Отделите шоколадный пудинг от стенок формочки, выложите на порционную тарелку вверх дном. По вкусу можете украсить свежими ягодами или полить нежирными сливками.

Совет 2: Шоколадный пудинг с апельсином

Пудинг - приятное и полезное блюдо как для завтрака, так и для десерта. Детям понравится шоколадный пудинг, приготовленный вместе с целым апельсином - это смотрится очень интересно, а главное - вкус такого лакомства запоминается надолго.
Вам понадобится
  • - 200 г муки;
  • - 170 г сахара;
  • - 110 г сливочного масла;
  • - 100 г черного шоколада;
  • - 70 г какао-порошка;
  • - 1 апельсин;
  • - 3 яйца;
  • - 4 ст. ложки молока.
Инструкция
1
В небольшой кастрюльке вскипятите воду, опустите в нее апельсин, варите 10 минут. В это время растопите на водяной бане черный шоколад, добавьте к нему 90 г сливочного масла, влейте молоко, перемешайте до однородности.
2
Смешайте муку с какао-порошком, просейте через мелкое сито. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера, добавьте муку с какао, введите шоколадную массу, продолжайте взбивать на небольшой скорости миксера, пока тесто не будет полностью однородной консистенции.
3
Оставшимся сливочным масло промажьте круглую огнеупорную форму, выложите 2/3 части теста в форму. Апельсин в нескольких местах проткните вилкой, надрежьте его. Поместите апельсин в центр формы, вдавив наполовину в шоколадное тесто. Выложите сверху оставшееся тесто, чтобы апельсин им был покрыт равномерно со всех сторон.
4
Форму поставьте в большую кастрюлю, которую предварительно наполните горячей водой - она должна доходить до половины формы. Накройте кастрюлю бумагой для выпечки, прижмите сверху крышкой.
5
Варите шоколадный пудинг с апельсином примерно 2 часа на среднем огне. Подавайте его к столу слегка теплым.
Видео по теме

Совет 3: Домашний шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг - идеальный десерт для детских вечеринок и новогодних праздников. Устройте себе радостный день вместе с шоколадным пудингом, который можно приготовить всего за 35 минут.
Вам понадобится
  • Для пудинга:
  • -2 больших яичных желтка
  • -1/2 стакана сахара
  • -3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • -3 стакана цельного молока
  • -500 грамм полусладкого шоколада
  • -Щепотка соли
  • -1 столовая ложка ванильного экстракта
  • Для крема:
  • -1 стакан жирных сливок
  • -1 столовая ложка сахара
  • -1/4 чайной ложки молотой корицы
Инструкция
1
Займитесь приготовлением пудинга. Взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал в большой миске.
2
Смешайте молоко, шоколад и соль в кастрюле. Томите на среднем огне постоянно помешивая, пока шоколад не растает. Постепенно влейте горячую шоколадную смесь в яичную смесь, взбивая постоянно.
3
Томите всю семь от 12 до 15 минут. Снимите с огня и перемешайте с ванилью. Поставьте в холодильник на 2 часа.
4
Крем из корицы для пудинга: взбейте сливки с сахаром в миксере, добавьте молотой корицы. Подавайте крем вместе с пудингом в охлажденном виде.
Видео по теме
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500