Куриная грудка в сладком соусе из горчицы

Куриную грудку с соусом из горчицы можно подавать на стол в виде закуски или салата. Необычный сладкий вкус заправки удивит любого гурмана. Пикантность блюду придает винный уксус, который используется для приготовления соуса.

Вам понадобится

• - 1 яичный желток
• - 600 г куриного филе
• - оливковое масло
• - листья салата
• - соль
• - 50 г меда
• - 15 мл винного уксуса
• - 50 мл горчицы
• - 400 г спаржи

Инструкция

1. Куриную грудку обжарьте на оливковом масле. Блюдо будет выглядеть аппетитнее, если куриное мясо прожарить до появления хрустящей корочки.
2. Спаржу отварите в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем нарежьте мелкими кусочками и смешайте с мелко порванными листьями салата.
3. Приготовьте заправку для блюда. Смешайте в однородную массу мед, винный уксус и яичный желток. Можно слегка взбить смесь при помощи венчика или блендера.
4. Выложите листья салата и спаржу на тарелку, сверху разложите куриное мясо. Перед подачей на стол заправьте блюдо приготовленным соусом из горчицы.