Как приготовить ягодные коблеры

Коблер – это нежный фруктовый или ягодный пирог. Он очень прост в приготовлении и невероятно вкусен. Для прихода гостей лучше всего приготовить его в индивидуальных формочках для выпечки.

Вам понадобится

• Для начинки:
• - 450 гр. ягод;
• - 4 ложки тростникового сахара.
• Для теста:
• - 110 гр. муки;
• - 110 гр. тростникового сахара;
• - 1,5 чайных ложки разрыхлителя
• - половина чайной ложки соли;
• - 2 яйца;
• - 4 ложки молока;
• - чайная ложка ванильного экстракта;
• - 140 сливочного масла.

Инструкция

1. Ягоды нужно вымыть и при необходимости нарезать, чтобы кусочки были одинакового размера. Засыпаем ягоды сахаром и аккуратно перемешиваем.
   
2. Выкладываем ягоды в 7 формочек (рамекинов).
   
3. В чаше смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. Вливаем яйца, молоко и ванильный экстракт. Перемешиваем и вливаем растопленное сливочное масло. Взбиваем до однородного состояния.
   
4. Готовое тесто выкладываем в формочки – по 3 ложки на один рамекин.
   
5. Запекаем в духовке (175С) 25 минут. Проверяем готовность деревянной зубочисткой, при необходимости увеличиваем время выпекания на несколько минут.
   
6. Подавать десерт можно со взбитыми сливками и свежими ягодками в качестве украшения.