Подумайте о заказе заранее
Если вы уже точно знаете, какого вида торт вам нужен, заранее пройдитесь по кондитерам и посмотрите на их предложения. Выберите конкретного производителя, приготовьте и распределите деньги на все стадии изготовления торта. Заранее начинайте искать дополнительные аксессуары и украшения, которые понадобятся для оформления готового торта. Не забывайте о том, что хорошие производители сладостей пользуются большим спросом, как правило, они загружены работой на несколько недель или даже месяцев вперед.
Если вы запланировали свадьбу на лето, начинайте выбирать торт и его изготовителя уже зимой или весной.
Идея для торта
Довольно часто форму торта определяет сценарий свадьбы, к которой он готовится. Однако это не всегда так, бывает, что придумать идею торта необходимо с нуля, опираясь только на собственный вкус. Если вы не решили, какой торт вам нужен, посетите специализированные интернет сайты, почитайте соответствующие журналы, в которых освещается эта тема. Обойдите местных кондитеров и посмотрите, что они могут вам предложить. Просмотрите фотографии свадеб друзей и родственников, возможно, вы почерпнете в них идеи для своего торта.
Форма торта
Выбрав общую идею для торта, необходимо решить, какую форму он будет иметь. Существует ряд традиционных для свадеб форм тортов, которые встречаются чаще всего. Однако в зависимости от пожеланий, торт может иметь совершенно любую форму.
Многоуровневый торт - это классический свадебный торт в несколько «этажей». Он подходит тем, кто относится к свадьбе очень консервативно.
«Крокембуш» - традиционный французский свадебный торт. Имеет конусовидную форму, изготовленную из шариков тоффи (шарики из масла и сахара), часто приправляется орехами миндаля, шоколадом и украшается всевозможными лентами.
Торт нетрадиционной формы, основанный на вашей идее. Если вы являетесь поклонником какого-либо фильма, спорта или еще чего-либо и хотите отразить свое увлечение в торте, это может быть сделано практически любым профессиональным кондитером. Такие торты чаще всего заказывают те, кто хочет провести неповторимую и ни на что не похожую свадьбу.
Для придания торту свежести в качестве украшений часто используются живые цветы.
Выбор кондитера
Приняв окончательное решение по форме торта, найдите кондитера, который возьмется за воплощение вашей идеи. Обойдите несколько производителей, просмотрите на то, что они предлагают в данный момент, взгляните на фотографии их предыдущих работ и почитайте отзывы о них, если они есть. Узнайте, из каких ингредиентов готовится торт, закажите дегустацию, если она предлагается. Не отказывайтесь от нее, даже если это не первый заказ у данного кондитера. Сделав окончательный выбор, обсудите с ним необходимые детали, например, сколько человек будет на свадьбе, стоимость изготовления торта, а также возможность доставки торта производителем. Если вы ограничены в бюджете, кондитеры, как правило, готовы проконсультировать вас, в любом случае они найдут подходящий для вас вариант.
