Как запечь макароны с цветной капустой под сыром в духовке

Простое и быстрое блюдо, которое подойдет для семейного обеда в выходной день. Оно и согреет, и позволит насладиться вкусом, а цветная капуста в составе принесет пользу здоровью.

Вам понадобится

• - 250 гр. любых макарон;
• - 2 зеленых перца, луковица, вилок цветной капусты;
• - 40 гр. сливочного масла (3 ложки);
• - 375 мл молока;
• - 45 гр. муки;
• - соль и перец;
• - 100 гр. сыра;
• - панировочные сухари.

Инструкция

1. Макароны отвариваем по инструкции на упаковке.
2. Цветную капусту нужно вымыть и разобрать на небольшие соцветия.
   
3. Лук и перец измельчаем. Обжариваем вместе с цветной капустой на одной ложке сливочного масла в течение 5 минут.
   
4. В другой сковороде растапливаем 2 ложки сливочного масла, всыпаем муку, постоянно помешиваем и вливаем молоко, чтобы получился густой белый соус. Приправляем его перцем и солью.
   
5. Натираем на терке сыр, добавляем его в белый соус.
   
6. В большую чашу выкладываем макароны и цветную капусту с луком и перцем, заливаем соусом и тщательно перемешиваем.
   
7. Выкладываем макароны с овощами в форму для выпекания, сверху посыпаем небольшим количеством сыра и панировочными сухарями, чтобы образовалась корочка.
   
8. Запекаем в духовке (175С) 30-35 минут. Вкусное и полезное блюдо готово!