Салат из пророщенной пшеницы

Такой салат можно отнести к витаминным, ведь в нем собраны овощи и злаки, которые содержат множество полезных веществ. А еще он отлично улучшает пищеварение, подходит к блюдам из рыбы и мяса и просто отличается необычным, приятным вкусом.

Вам понадобится

• - 100 г моркови;
• - 1 ст. ложка зерен пророщенной пшеницы;
• - 250 г зеленого микс-салата;
• - 3 ст. ложки кукурузного масла;
• - 2 ч. ложки соевого соуса;
• - 2 ч. ложки меда;
• - 1 ч. ложка дижонской горчицы.

Инструкция

1. Пророщенную пшеницу хорошенько промойте в чашке с водой, которую поменяйте несколько раз. Затем тщательно высушите на тканевой салфетке. То же самое сделайте и с зеленым микс-салатом.
2. Приготовьте заправку для салата. В пиалу налейте мед, кукурузное масло и соевый соус, добавьте дожонской горчицы. Все хорошенько перемешайте.
3. Выложите в глубокую чашку порванный зеленый салат, добавьте к нему натертую на очень мелкой терке морковь и пророщенную пшеницу. Полейте все приготовленной заправкой, перемешайте и дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.