Основана диета доктора Аткинса на ограничении поступления в организм углеводов. Отличие диеты Аткинса от прочих безуглеводных диет в том, что для каждого желающего похудеть составляется индивидуальный комплекс питания, наиболее приспособленный под особенности конкретного организма. Составлять такой комплекс худеющий может сам.

Диета доктора Аткинса включает два подпериода. Первый подпериод длится две недели. А это время в организм должно поступать наименьшее количество углеводов.Необходимо строго учитывать калорийность потребляемых блюд и не превышать разрешенные нормы потребления. Именно в это время происходит максимальное снижение веса. Спустя эти две недели можно прекратить расчет калорийности, но необходимо продолжать контролировать свой вес.

В течение первых двух недель количество поступивших в организм углеводов не должно превышать 20 гр. в сутки. Этого показателя легко можно достичь, если отказаться от жирной пищи и перекусов.

Перед началом диеты необходимо также составить список разрешенных продуктов с таблицей их калорийности. Ограничений в продуктах нет, но все должно быть в разумных пределах. Разрешаются твердые сыры, грибы, любые овощи,морепродукты, яйца, мясо птицы и рыба.

Нельзя употреблять алкоголь, жирную пищу, сахар.