Как приготовить французский пирог со сливами

Классический французский десерт клафути готовят с черешней или вишней, но можно поэкспериментировать и в качестве начинки использовать сливы. Пирог получится красивым и невероятно вкусным.

Вам понадобится

• - 20-25 слив (количество зависит от их размера);
• - 85 гр. сахара (сладкоежки могут использовать 100 гр.);
• - 100 гр. муки;
• - 50 гр. сливочного масла;
• - 150 мл сливок;
• - 100 мл молока;
• - 4 яйца;
• - при желании можно добавить молотый миндальный орех.

Инструкция

1. Духовку разогреть до 180С. Сливы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
   
2. Форму (21 см в диаметре) выложить бумагой для выпечки. Сверху разложить красиво половинки слив.
   
3. В чаше взбить яйца. Всыпать муку, тщательно перемешать, чтобы не было ни одного комочка. На этой стадии можно добавить молотый миндальный орех (по вкусу).
   
4. Добавить молоко, сливки и сахар, хорошенько перемешать.
5. Растопленное сливочное масло вливается в тесто в самую последнюю очередь.
   
6. Готовой массой заливаем сливы. Отправляем форму в духовку на 40 минут.
   
7. Румяный пирог можно посыпать сахарной пудрой, но и без нее он выглядит великолепно и аппетитно!