Как приготовить яблочно-ореховый рулет

Очень простой и быстрый в приготовлении рулет не оставит равнодушным никого! Пышный, тающий во рту, ароматный, он станет одним из ваших любимых блюд из серии "на скорую руку".

Вам понадобится

• Для коржа:
• Яйца куриные 5 шт;
• Сахар песок 100-200 г ( по вкусу, если яблоки сладкие, кладите сахара меньше);
• Мука 1 стакан с верхом;
• Разрыхлитель теста 1 пакет;
• Бумага для выпечки;
• Масло растит. 1 ч.л. для смазывания бумаги;
• Для начинки:
• Яблоки 1 кг;
• Масло сливочное 50 г;
• Сахар песок 100 г;
• Грецкие орехи очищенные 1 стакан;
• Изюм без косточек 1/2 стакана;
• Корица (на любителя) щепотка.

Инструкция

1. Удалить из яблок сердцевину и потереть их на крупной терке.
   
2. Выложить яблочную смесь в сковороду с растопленным маслом и сахаром, тушить 10 мин при помешивании, в конце добавить промытый изюм и корицу.
   Порубить мелко грецкие орехи ножом.
   
3. Всыпать в муку пакетик разрыхлителя и тшательно перемешать.
4. Взбить яйца с сахаром и, продолжая взбивать, добавить по одной пять ложек кипятка (из вскипевшего чайника).
5. В яично-сахарную массу всыпать муку с разрыхлителем, взбить эту смесь и вылить на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный маслом.
   Выставить противень в разогретую духовку, выпекать 15 мин до золотистого цвета.
6. Пока корж теплый, насыпать сверху него слой грецких орехов, выложить яблочную смесь и аккуратно завернуть рулет, помогая бумагой, на которой он выпекался.