Совет 1: Как готовить суп с креветками

О пользе супов можно говорить очень много. Это не только вкусное блюдо, но и полезная для организма пища. Разновидностей супов существует также огромное множество. Если вы хотите удивить своих близких и родных оригинальным супчиком, попробуйте приготовить его на основе какого-нибудь особого лакомства, например креветок.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
    • 250 г креветок
    • 1 литр воды
    • 3 картофелины
    • 1 помидор
    • 2 зубчика чеснока
    • 2-3 лавровых листа
    • 1 луковица
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 3 ст.л. ложки риса
    • 1 ст.л. томатной пасты
    • веточка укропа
    • веточка кинзы
    • соль
    • перец.
Инструкция
1
Подготовьте креветки. Если они замороженные, положите их в термоустойчивую посудину и поставьте в микроволновую печь размораживаться. Когда креветки будут разморожены, очистите их от панцирей. Дело кропотливое, поэтому наберитесь терпения!
2
Подготовьте кастрюлю. Поставьте ее на плиту, включите огонь, налейте воду, доведите до кипения и забросьте туда очищенные вами креветки.
3
Вымойте и почистите картофель. Нарежьте его кубиками. Забросьте в суп.
4
Порежьте небольшими дольками помидор. Чеснок порубите очень мелко или воспользуйтесь специальной чеснокодавкой. Измельчите свежий укроп. Всыпьте в кастрюлю с креветками нарезанные овощи. Добавьте лавровый лист. Перемешайте.
5
Возьмите отдельно небольшую сковороду, налейте в нее растительное масло, поставьте на плиту. Измельчите репчатый лук и сбросьте его в сковороду. Обжарьте до нежно-золотистого цвета. Когда лук будет готов, ссыпьте его к основной массе.
6
Положите в кастрюлю томатную пасту. Еще раз тщательно перемешайте.
7
Подготовьте рис. Для этого пальцами переберите его, удаляя ненужный мусор. Соберите рис в миску и промывайте его чистой проточной водой до тех, пока она не станет полностью прозрачной. Сбросьте его также в кастрюлю.
8
Порежьте мелко кинзу и снова забросьте ее в кастрюлю.
9
Посолите, поперчите по вашему вкусу. Варите на среднем огне до полной готовности, постоянно помешивая. В зависимости от количества порций и желаемой консистенции можете добавить в суп горячей воды.
10
Когда суп будет готов, снимите его с плиты и поставьте охлаждаться. Разлейте охлажденный суп по красивым глубоким тарелкам или бульонницам. Для красоты и дополнительного вкуса положите в каждую по 1 чайной ложке сметаны или майонеза и украсьте свежим укропом или другой зеленью на ваш выбор. Приятного аппетита!

Совет 2: Кукурузный суп с креветками

Креветки хорошо сочетаются с разными продуктами, поэтому их так часто добавляют в разные салаты. Кроме того, мясо креветок полезно для организма, ведь в нем содержится белок, фосфор, железо, магний, йод и кальций. Из креветок получается и не менее вкусный суп, который при желании можно разнообразить, добавив куриное мясо и любые любимые пряности.
Вам понадобится
  • На две порции:
  • - банка консервированной кукурузы;
  • - 2 стакана молока;
  • - 2 стакана воды;
  • - 200 г очищенных креветок;
  • - 5 ст. ложек сливочного масла;
  • - 2 ст. ложки пшеничной муки;
  • - морская соль.
Инструкция
1
Вылейте из консервированной кукурузы всю жидкость. Сделайте из кукурузы пюре при помощи блендера. Переложите в кастрюлю, добавьте два стакана воды.
2
Доведите кукурузную смесь до кипения, не забывая помешивать, так как она может начать прилипать ко дну посуды. После этого отставьте кастрюлю в сторонку.
3
Отдельно разогрейте молоко.
4
Возьмите еще одну кастрюлю, в ней растопите сливочное масло, постепенно вмешайте муку, не допускайте образования комочков. Влейте разогретое молоко. Если комочки все-таки образовались, то воспользуйтесь блендером.
5
Отправьте муку с молоком к кукурузе, доведите до кипения, помешивая. Добавьте креветки, посолите. После добавления креветок варите суп не более 7 минут, чтобы плотность креветок сохранилась.
6
Кукурузный суп с креветками готов, можете в него добавить свежую зелень, сыр, сухарики. Подавайте теплым.
Видео по теме
Обратите внимание
Суп из креветок готовится за полчаса.
Видео по теме
Источники:
  • как варить суп из креветок
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500