Как сварить гороховый суп с копчеными колбасками

Этот супчик можно отнести к блюдам польской кухни, потому что многие туристы, приехавшие из Польши, вспоминают его. Прелесть этого супчика в том, что он может быть очень разным в зависимости от количества ингредиентов и самое главное - в зависимости от используемых приправ. В летнюю жару можно добавить самые простые приправы, а зимой, когда еда должна согревать - добавляем побольше пряных приправ, разогревающих кровь

Вам понадобится

• Сушеный горох - 0,5 кг;
• Морковь - 1 шт.;
• Репчатый лук - 1 шт.;
• Копченые колбаски - 300 г;
• Сосиски молочные - 300 г;
• Растительное масло - 4 ст. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль, перец, приправы - по вкусу

Инструкция

1. Горох промыть под проточной водой и поставить варить на среднем огне.
2. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками. Обжарить лук и морковь на растительном масле
3. Картофель порезать мелкими кубиками или соломкой. Проверить готовность гороха - если он почти сварился, добавить в кастрюлю картофель.
4. Порезать колбаски и сосиски на кружочки среднего размера и добавить их в кастрюлю после того, как сварится картофель, а затем добавить поджарку из моркови и лука. Проварить 5 минут
5. Добавить в кастрюлю лавровый лист, специи и соль, проварить 2 минуты - суп готов.