Инструкция
1
Если вы решили приобрести самый полезный йогурт, ищите на упаковку надпись «Содержит живые бактерии» или «Содержит живую йогуртовый культуру». Учтите, что такой продукт имеет ограниченный срок хранения – не более трех недель – и искать его нужно в холодильной витрине.
2
Внимательно прочитайте этикетку выбранного йогурта. В продукте для диетического питания должно быть как можно меньше добавок. В идеале натуральный йогурт содержит молоко и йогуртовые бактерии. Но чаще в его состав может быть включен казеин, сыворотка, эмульгаторы. Все эти добавки существенно снижают цену продукта.
3
Если вы заинтересованы в продукте с минимальным содержанием калорий, выбирайте йогурт без сахара и фруктовых добавок. В список подсластителей попадают мед, фруктоза, кленовый или кукурузный сироп. Учтите, что мюсли, добавленные в йогурт, тоже могут содержать сахар.
4
Натуральный йогурт может быть изготовлен из обычного или обезжиренного молока. Соответственно, его калорийность может колебаться от 250 до 100 ккал. Встречаются продукты, обогащенные кальцием – эту информацию также можно найти на упаковке.
5
В качестве сырья вполне допускается пастеризованное молоко. Но если продукт прошел пастеризацию после заквашвания, живых бактерий в нем не осталось. Поэтому посмотрите, нет ли на этикетке выбранного йогурта отметки о том, что продукт прошел тепловую обработку после ферментации.
6
Выбирая йогурт с добавками фруктов, обращайте внимание на то, содержит ли он натуральные фрукты или же только ароматизаторы и вкусовые добавки.
7
Осмотрите выбранную коробочку или банку. Если крышка на ней вздулась, или упаковка нарушена, откажитесь от покупки. Учтите, что даже качественный продукт портится при неправильном хранении.
8
Проверьте срок годности продукта. Старайтесь не покупать товар, срок реализации которого подходит к концу. Если вам нужно приобрести несколько одинаковых упаковок, проверьте дату, проставленную на каждой. Случается, что на одну полку выставляется товар из разных партий и одна из купленных вами коробочек вполне может оказаться просроченной.
9
Особенно внимательно изучайте йогурты, продающиеся по специальной цене. Не исключено, что таким образом магазин пытается избавиться от залежавшегося неликвидного товара.