Вам понадобится
    • Для вареного красного риса:
    • 200 г красного риса;
    • 300 мл воды.
    • Для красного риса с бобами:
    • 500 г красного риса;
    • 40 г бобов адзуки;
    • 1 ст.л. кунжута;
    • 1 ч.л. соли.
    • Для красного риса с овощами:
    • 200 г риса;
    • 300 мл воды;
    • 1 головка репчатого лука;
    • паприка;
    • молотый перец чили;
    • 100 г фасоли;
    • 100 г консервированной кукурузы;
    • 100 г болгарского перца;
    • кинза.
    • Для сладкого риса:
    • 200 г красного риса;
    • 50 г светлого изюма;
    • 1 ч.л. лимонного сока;
    • сахар;
    • растительное масло.
Инструкция
1
Вареный красный рис

Промойте рис в холодной воде. Залейте водой, варите 30-40 минут на средне-слабом огне.
2
Красный рис с бобами

Вымойте и обсушите бобы. Вскипятите воду, посолите, всыпьте бобы, варите 10 минут, не закрывая крышкой. Выньте бобы из воды шумовкой.
3
Промойте рис несколько раз, обсушите, положите в кастрюлю. Залейте половиной воды из-под бобов. Оставьте на ночь в холодильнике.
4
Слейте воду, высушите рис, смешайте его с бобами. Готовьте смесь на пару 15 минут. Разделите неиспользованную воду, в которой варились бобы на части. Долейте одну часть в пароварку, готовьте еще 15 минут. Долейте вторую часть, готовьте еще 15 минут, поступите так же с третьей частью.
5
Снимите кастрюлю с огня, протомите бобы с рисом 5 минут. Смешайте соль и кунжутные семена. Помешайте рис с бобами деревянной лопаткой и посыпьте солью с кунжутом. Подавайте в качестве гарнира к жареной рыбе или курице.
6
Красный рис с овощами

Варите рис до готовности 40-45 минут. Сварите фасоль до полуготовности, слейте воду, обсушите бобы. Покрошите лук. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте лук, посыпьте его паприкой и перцем чили. Добавьте фасоль.
7
Нарежьте средними кусочками болгарский перец. Обсушите кукурузу. Добавьте к луку и фасоли кукурузу и болгарский перец. Жарьте до готовности фасоли.
8
Выложите в сковороду сваренный рис, перемешайте с овощами, посолите, прогрейте несколько минут. Порубите кинзу. Посыпьте кинзой готовое блюдо.
9
Сладкий рис

Промойте рис в проточной воде, обсушите. Налейте 0,5–1 см растительного масла на сковороду, разогрейте слегка. Насыпьте рис ровным слоем в сковороду и прокалите как следует.
10
Положите прокаленный рис в кипящую воду. Влейте лимонный сок, добавьте сахар и варите до полуготовности (минут 15-20). Промойте изюм, обсушите. Добавьте в рис изюм, варите до готовности.