Инструкция
1
Кофейная индустрия проблему подделки настоящего кофе испытывает давно. После того, как отменили монополию на внешнеэкономическую деятельность, поток подделок во много раз вырос и буквально наводнил продовольственный рынок.
2
Жажда наживы толкает мошенников на множество уловок и ухищрений. Они могут добавлять в кофе различные примеси, особенно хорошо у них получается подделывать кофе молотый. В дорогой сорт можно подмешать такие добавки, которые буду экологически чисты и безопасны, но вкус и аромат кофе будет значительно подпорчен. Такими примесями могут быть более дешевые сорта напитка, перетертые плодово-ягодные косточки, цикорий и даже печень животных и желуди, перетертые, а затем пережаренные.
3
Распознать подделку молотого кофе можно, рассыпав на листе небольшое его количество. На белом фоне легко можно будет увидеть, есть ли примеси или нет. Небольшие отличия в цветах и размерах крупинок вам укажут на подделку. Если высыпать кофе в стакан с холодной водой, то все примеси осядут на дне. Кроме того, поддельный напиток может выдать и неприятный или несвойственный кофе запах.
4
Подделать растворимый кофе тоже очень просто. Качественный растворимый кофе от поддельного можно отличить по упаковке. Упаковка поддельного продукта мало чего сможет сказать о продукте, да и маркировки наверняка не будет. А сама упаковка обычно имеет невзрачный вид.
5
Зерновой кофе подделать крайне сложно, но и тут народные умельцы идут на свои хитрости. Покупая кофе в автоматах, знайте, что автомат не может распознать, где какой кофе и будет наливать вам то, что в него зарядят.