Совет 1: Как выбирать свёклу

Свекла – красный корнеплод, богатый витаминами группы А, С, В, В9, РР и микроэлементами: кальцием, калием железом, йодом. Свекла очень полезна для пищеварительной системы. Существует мнение, что этот овощ предотвращает появления раковых клеток.
Подберите свой рецепт
+
-
Инструкция
1
Свекла известна тремя видами: сахарная, кормовая и обыкновенная. Сахарную свеклу в основном выращивают в промышленных масштабах для получения всем известного сладкого вещества. Кормовая свекла – недорогой и питательный продукт для прикорма домашнего скота. Как правило, ценители овощных блюд употребляют в пищу свеклу обыкновенную. Как ни странно, на прилавках магазинов среди обыкновенной свеклы можно найти и кормовую. Отличить ее можно по большому размеру и светлому окрасу. Такой вид корнеплода содержит больше клетчатки, поэтому он более жесткий.
2
Обыкновенная (столовая) свекла тоже достигает больших размеров, но в магазине такие гиганты можно найти только осенью, так как большая свекла плохо хранится и не дотягивает до весны.
3
Пригодная в пищу свекла должна быть твердой и ровной. Проверьте кожицу корнеплода: на ней не должно быть трещин, бородавок, порезов. Не покупайте свеклу, если она начала загнивать или немного обмякла на том месте, на котором лежала на прилавке.
4
Если на поверхности корнеплода много листьев и корешков, скорее всего такой овощ неправильно хранился или был собран с полей.
5
Здоровый свекольный плод должен вырасти однородным на всей поверхности: гладкий и ровный, без изломов, изгибов, вмятин или выпуклых мест. Некоторые сорта свеклы удлиненные и напоминают толстую морковку. Они тоже должны быть ровными и постепенно сужаться ближе к корню.
6
Перед приготовлением разрежьте свеклу и посмотрите на корнеплод «изнутри». Он должен быть однородным, без пустых мест и новообразований. Если на овоще проступают твердые черные пятна, лучше не использовать его в пищу. Выбрасывайте свеклу, если она начала гнить хотя бы с одной стороны. Вредные бактерии могут быть незаметны на «здоровых» участках растения.
7
Если вы приобретаете овощи у знакомых дачников или фермеров, осенью купите свеклу с листьями, если она не была обработана химическими удобрениями. Проверьте ботву на целостность и свежесть. Ее можно использовать в приготовлении супов.

Совет 2: Нюансы первого прикорма

Не каждые родители могут позволить себе покупать хорошие дорогостоящие консервы ребенку для первого прикорма. Поэтому, чтобы не покупать консервы плохого качества, можно прекрасно справиться и без них.

Первый прикорм очень важно вводить правильно. Не нужно заставлять ребенка есть, если он отказывается. Не нужно давать экзотические продукты, цитрусовые.

Прикорм можно начинать с 5- 6 месяцев. Для первого раза можно попробовать размять банан в пюре и на кончике ложечки дать малышу. Конечно, малыш будет морщиться, ведь это новый вкус для него. И таким образом можно давать яблоки, груши. В первые недели две прикорм давать нужно один раз в день. 

Также пробуйте давать кисломолочные продукты. Творог очень полезен для пищеварительной системы. Можно приобрести йогуртницу, покупать различные закваски, и готовить кисломолочные продукты самостоятельно. В творожки можно добавлять натертые фрукты, получится вкуснее "магазинных".

Соки и прочие напитки тоже можно готовить самостоятельно в домашних условиях. На первый раз не нужно выжимать много сока и не обязательно иметь для этого соковыжималку. Достаточно потереть на терке любой фрукт или овощ, а затем, завернуть в марлю и выдавить из полученной массы сок. Затем, развести водичкой и поить малыша. Все это можно проделать и с яблоком, и с грушей, и любым другим фруктом. Из овощей можно выбрать свеклу и морковь.

Кашу тоже можно варить в первые дни прикорма. Самая первая, манная. Нужно сварить ее на молоке, чтобы получилась жиденькая. Вот так можно обойтись без покупных консервов и соков.

Совет 3: Как сажать свеклу

Свекла хорошо растет на плодородных суглинистых почвах. Она отзывчива на частые поливы в засушливую погоду, подкормку магниевыми удобрениями и органикой. Чтобы вырастить хороший урожай свеклы в средней полосе – ее можно сажать семенами в грунт, в условиях северо-запада – через рассаду.
Вам понадобится
  • - Почва;
  • - Удобрения;
  • - Семена;
  • - Вода;
  • - Лопата;
  • - Лейка.
Инструкция
1
Подготовьте в марте-апреле ящики для выращивания свекольной рассады. Для их наполнения смешайте равные пропорции перегноя и садовой земли. При желании можно пользоваться землей, приобретенной в цветочном магазине. Внизу емкости непременно сделайте несколько отверстий – они защитят всходы от чрезмерной влажности при поливе.
2
Прорастите семена. Для этих целей можно употребить обычную марлю, сложенную в несколько слоев. Намочите ее, слегка отожмите, на половину положите семена свеклы, другой частью прикройте. Положите на блюдце и уберите на несколько дней в теплое темное место. Обязательно проверяйте, не проклюнулись ли семена.
3
Полейте почву для рассады, помещенную в специальные емкости, и дайте ей постоять 1-2 часа. Нарисуйте бороздки на расстоянии в 3-4 см друг от друга. Высаживайте семена свеклы в шахматном порядке. Старайтесь не загущать посадки. Как и взрослым растениям, рассаде необходим свет и запас питательных веществ.
4
Перекопайте грядки, на которые собираетесь высаживать свекольную рассаду. Если с осени не заправили почву органическими удобрениями – самое время сделать это сейчас. Только не вносите свежий навоз – нормального качества корнеплодов в этом случае получить не удастся. Лучше отдать предпочтение компостной земле. Обязательно добавьте к ней двойной суперфосфат из расчета 4-5 г на 1 кв.м. грядки. Заделайте его на глубину штыря лопаты. Отметьте на грядке лунки, их расположение зависит от выбранного вами сорта свеклы. Если он – среднеплодный, высаживайте на расстоянии 15-20 см. Для крупноплодных сортов – расстояние следует увеличить.
5
Поливайте, пропалывайте, рыхлите свеклу. Раз в 10 дней имеет смысл подкармливать растения органическими удобрениями (навозная жижа или раствор сброженных сорняков) и микроэлементами. Эта огородная культура отзывчива и на внесение древесной золы.
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500