Совет добавлен

Как приготовить филе горбуши

Вкусная, полезная, низкокалорийная – это всё о рыбе. Богатые витаминами и аминокислотами, рыбные продукты прочно заняли место на нашем столе. Существует множество рецептов рыбных блюд. Всё зависит от вкуса и фантазии. Прекрасно подходит для приготовления горбуша. Филе горбуши можно запечь с овощами в духовке. Получается одновременно и рыба, и гарнир. Быстро и вкусно
Как приготовить филе горбуши
Вам понадобится
    • • 1 кг. рыбного филе
    • • 1кг. моркови
    • • 0.5кг. репчатого лука
    • • 2ст. ложки растительного масла
    • • 100гр. сыра
    • половина лимона (или 0,4 стакана сухого вина)
Инструкция
1
• Возьмите замороженное филе горбуши, положите в чистую посуду, и оставьте при комнатной температуре до полного размораживания. Таким образом, в рыбе сохранится больше полезных веществ и витаминов. Тщательно промойте филе под проточной водой и убедитесь в отсутствии чешуек, плавников и костей. Промокните сухой и чистой салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Разрежьте филе на порционные кусочки. Поставьте на плиту кастрюлю с молоком, доведите до кипения и опустите рыбное филе в кипящее молоко на две минуты. Достаньте с помощью шумовки, и положите на тарелку.
2
• Помойте, почистите морковь и нарежьте тонкими кружочками, чем тоньше, тем лучше (можно использовать ручную шинковку или кухонный комбайн). Если у вас крупная морковь и кружочки получаются большого диаметра, то разрежьте их на две или четыре части. Репчатый лук почистите, и нарежьте полукольцами. На разогретую сковороду налейте две столовые ложки растительного масла, положите нарезанный лук и пассируйте в течение трёх - четырех минут, добавьте нарезанную морковь и обжарьте все вместе до золотистой корочки
3
• Выложите на противень подготовленные овощи, сверху распределите одним слоем, отваренное в молоке, филе горбуши. Поперчите, посолите, и сбрызните лимонным соком или сухим вином, это придаст блюду особую остроту. Можно добавить укроп и петрушку. Смажьте ровным слоем майонеза и посыпьте натертым сыром. Сыр лучше выбирать твердых сортов (Голландский, Швейцарский, Чеддер, Эддам, Пармезан, Российский) и натирать на крупной терке. Поставьте в духовку, нагретую до 2000С, и запекайте до появления золотистой корочки, это должно занять не более 20минут. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. При охлаждении горбуша не теряет своих вкусовых качеств. Приятного аппетита!
Полезен совет?
Видео по теме
Источники
  • запеченное филе горбуши
Найдите сами
Поделитесь:
Добавить комментарий
Осталось символов: 500
Войти на сайт
или
Забыли пароль?
Еще не зарегистрированы?