Совет добавлен

Как испечь ватрушки

Вкусная ватрушка будет уместна как для будничного завтрака, так и для праздничного ужина. А если украсить ее ягодами, то ни один торт не сравнится с ней по красоте и изысканности вкуса.
Как испечь ватрушки
Вам понадобится
    • 1 стакан молока
    • 1 яйцо
    • 20 г дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • 0,5 кг муки
    • 150 г масла
    • 800 г творога
    • 2 яйца
    • сметана
    • сахар
    • ванилин
Инструкция
1
Тесто для ватрушки может быть разным, но классический ее вариант предполагает все же дрожжевое сдобное тесто. Растворите в теплом молоке сахар, соль и дрожжи, добавьте к нему яйцо, хорошо вымешайте эмульсию миксером, постепенно добавляя к ней муку.
2
Когда тесто станет однородным, следует миксер отложить и вмешать руками в тесто растопленное сливочное масло. Хорошо вымешанное тесто должно легко отставать от стен посуды, в котором его вымешивают. Оставьте его в теплом месте для подъема, а сами займитесь подготовкой начинки.
3
Добавьте к творогу яйца, ванилин, 8 ст. ложек сахара и 2 столовые ложки сметаны. Хорошо перемешайте начинку. Если вы хотите добиться однородной консистенции, взбейте начинку миксером или блендером.
4
Подошедшее тесто разделите на 4 части, каждую из них раскатайте в лепешку, переложите на противень и дайте тесту еще раз подойти. В пышной лепешке руками или тарелкой сделайте углубление, в которую вы положите начинку. Для праздничного варианта по верху начинки можно выложить ягоды клюквы, смородины или вишни.
5
Дайте ватрушке еще минут 10-15, смажьте ее взбитым желтком и отправьте в разогретую на 200°C духовку на 30 минут.
Полезен совет?
Полезный совет
Если у вас нет возможности испечь все 4 ватрушки одновременно, делайте это последовательно. Пока печется одна ватрушка, готовьте к выпечке следующую.
Источники
  • как испечь ватрушки с творогом
Найдите сами
Поделитесь:
Связанная статья
Как приготовить "Ватрушки по-татарски"
Как приготовить "Ватрушки по-татарски"
Добавить комментарий
Осталось символов: 500
Войти на сайт
или
Забыли пароль?
Еще не зарегистрированы?