В этом сезоне
Главная » Кулинарные рецепты

Как сделать домашний майонез

sestr, автор КакПросто. Совет добавлен 01 февраля 2011
Как сделать домашний майонез

Этот чудесный густой французский майонезный соус чаще называют просто майонезом. Его можно купить практически в каждом продуктовом магазине. Но многие хозяйки даже не догадываются, что сделать майонез можно в домашних условиях и он получится даже вкуснее.

Вам понадобится

Яйца – 4 штуки, 1-й категории или свежие домашние,

Половинка лимона,

Горчица острая - 1,5 столовых ложки,

Масло оливковое, первый холодный отжим exrta virgin – 2 стакана,

Соль – 1 чайная ложка,

Перец белый свежемолотый на кончике ножа.

Также статьи по теме "Как сделать домашний майонез":
Инструкция
1

Все входящие в состав майонеза продукты должны быть комнатной температуры. Возьмите яйца и тщательно отделите белки от желтков. Желтки вылейте в миску блендера, добавьте свежий сок от половинки лимона, горчицу, соль и перец. Хорошо разотрите их ложкой и начинайте взбивать блендером на маленьких оборотах. Масса должна загустеть и начать приставать к венчику.

2

Постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая до получения густой, однородной массы. Скорость взбивания увеличивать не надо.

3

Готовый майонез выправьте на соль и разложите в емкости с плотно закрывающимися крышками.

Полезные советы

В холодильнике домашний майонез может храниться неделю.

Похожий совет
Как приготовить курицу в майонезе
Как приготовить курицу в майонезе

Курица в майонезе – довольно простое в приготовлении блюдо и не требует больших затрат. При этом угощение получается очень вкусное и вполне может быть подано к праздничному столу. В качестве гарнира к нему лучше всего подходит картофельное пюре.

Читать статью далее »
Как сделать домашний майонез —
  • Версия для печати