Инструкция
1
Несмотря на то, что домик изготавливается из пряника, для начала вырежьте картонные шаблоны – четыре стены, две из которых являются ровными прямоугольниками, а две – квадратами с треугольником в верхней части, для формирования двускатной крыши. Также вам понадобится шаблон для крыши.
2
Замесите и раскатайте на пергаменте пряничное тесто толщиной не более 6 мм, а затем приложите картонные шаблоны к тесту и вырежьте из него нужные детали острым ножом. Прямо на пергаменте выложите детали будущего домика на противень и поставьте на 20 минут в горячую духовку.
3
Когда пряник испечется, извлеките его из духовки и прорежьте окна и двери, не дожидаясь остывания теста. Дополнительно вы можете вырезать из пряничного теста трубу домика, деревья, елки, и многое другое. Окна домика украсьте сахарной глазурью, и наконец, переходите к склейке частей домика.
4
Для склеивания стенок и крыши вы можете использовать разные материалы – сахарную глазурь из белка и сахарной пудры, горячий карамельный сироп из уваренного сахара с лимонной кислотой, или разогретый на плите жидкий шоколад. Для того чтобы склеенные детали не рассыпались, пока материал для склейки не затвердеет, зафиксируйте их с помощью стеклянных банок с водой.
5
Из сахарной глазури создайте имитацию снега и инея – украсьте сахарной глазурью стены домика, наличники окон и крышу. Также для имитации снега вы можете использовать обычную белую кондитерскую мастику. Крышу можно полностью покрыть глазурью – застынув, она будет выглядеть как настоящий зимний снег. Крышу можно оставить и пряничной – вы можете нарисовать сахарной глазурью черепицу.
6
Для украшения окон можно использовать не только сахарную глазурь, но и леденцовую крошку – засыпьте окна крошкой прямо на противне, и поставьте противень ненадолго в духовку, чтобы карамель в окнах расплавилась.
7
На крыше домика закрепите пряничную трубу и покройте ее глазурью, чтобы имитировать снег. Посыпьте пространство вокруг домика сахарной пудрой.