Как приготовить запеченные баклажаны

Баклажан завоевал свою популярность среди других овощных культур благодаря отличным вкусовым качествам и полезным свойствам. В нем содержится много калия, необходимого человеку для правильного водного обмена, а также витамины С и D. Баклажан - враг наших болезней и верный друг повара. Существует множество способов приготовления этого овоща. Но самое вкусное блюдо – это запеченные баклажаны.

Вам понадобится

• • 3 баклажана,
  • 3 помидора,
  • 100 г твердого сыра
  • 1-2 плавленных сырка,
  • 2 зубчика чеснока,
  • майонез по вкусу,
  • зелень.

Инструкция

1. Вымойте баклажаны в холодной воде и отрежьте у них края, порежьте их не очень толстыми ломтиками.
2. Полейте баклажаны подсоленой водой или посолите и сложите в тарелку 20-25 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы из них ушла горечь.
3. На терке потрите твердый и плавленый сыр и добавьте туда, раздавленные зубчики чеснока. При желании можете добавить майонез.
4. Достаньте подготовленные баклажаны и обжарьте их на сковороде на раскаленном оливковом масле
5. Томаты вымойте и порежьте кружочками.
6. Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него обжаренные баклажаны, сверху на баклажаны положите сырную массу, а на нее - кружки томатов.
7. Поставьте баклажаны в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
8. Через 20 минут выньте баклажаны и посыпьте рубленной зеленью. Как видите, рецепт запеченных баклажанов прост, а блюдо получается необычайно вкусным.