Вам понадобится
- 500 г творога
- 1 ст. ложка сметаны
- 2,5-3 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 2 яичных желтка
- 1 ч. ложка соды
- 1 ч. ложка лимонной кислоты
- ½ ч. ложки соли
Инструкция
1
Творог протрите через сито 2 раза.
2
Муку просейте.
3
Желтки разотрите с сахаром.
4
В творог добавьте сметану и яичные желтки с сахаром.
5
Добавьте соль, соду и лимонную кислоту.
6
Постепенно добавляя муку, вымесите тесто.
7
Если тесто не достаточно густое добавьте муки.
8
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте расстаиваться на 1,5-2 часа в холодильник.
9
Творожное тесто при вымешивании должно липнуть к рукам, поэтому используйте муку для присыпки.
10
Творожное тесто можно использовать как для выпечки в духовом шкафу, так и для жарки изделий во фритюре.
Видео по теме
Полезный совет
Формируйте изделия из охлажденного теста.
Уменьшив количество сахара до 1 столовой ложки, тесто можно использовать для приготовления пирожков с овощной или грибной начинкой.
Творожное тесто с нейтральным вкусом можно также использовать как основу для пиццы.
Ещё один немаловажный фактор в отношении творожного теста – оно содержит намного меньше калорий, чем обычное тесто на основе масла.
Уменьшив количество сахара до 1 столовой ложки, тесто можно использовать для приготовления пирожков с овощной или грибной начинкой.
Творожное тесто с нейтральным вкусом можно также использовать как основу для пиццы.
Ещё один немаловажный фактор в отношении творожного теста – оно содержит намного меньше калорий, чем обычное тесто на основе масла.
