Совет 1: Как построить на даче барбекю

Помните свои первые шашлыки, жаренные на кирпичах? Кирпичи ставили на ребро по два в высоту, сооружали некоторую стенку. От нее на расстоянии 25-30 см ставили вторую, точно такую же. И все, конструкция для приготовления шашлыков готова. Можно жечь дрова и по мере образования углей, начинать жарить шашлыки. Какие же они были вкусные, чуть подгоревшие, не очень хорошо прожаренные, но приготовленные на живом огне и своими руками. Именно по этому принципу, но более фундаментально, строится барбекю на даче.
Инструкция
1
Первое, что нужно сделать – выбрать место под будущую печку для приготовления жареного мяса, рыбки, шашлыков, колбасок и т.д. Желательно, чтобы оно располагалось недалеко от дома, и была бы возможность объединить место приготовления деликатеса с местом его дегустации. Лучший вариант - это терраса, на которой расположились бы барбекю, столы, стулья. Если же такой возможности нет, делайте отдельно стоящую печь.
2
После выбора места под строительство барбекю, приступайте к подготовке площадки. Площадь фундамента зависит от того, какую конструкцию барбекю определила ваша фантазия. Если помимо собственно печи, вы хотите сделать место для мойки рук, место для хранения различных приспособлений (решетки, мангал, шампуры и т.д.), то получится довольно обширная конструкция. Если же возводиться будет только печь, то площадка фундамента размером 1 м2 вполне достаточна. Для этого на глубину 25 см выберите слой земли, засыпьте щебень, смочите его водой и утрамбуйте. Затем уложите сделанную из проволоки арматуру и поставив опалубку, залейте площадку бетоном на толщину около 10 см.
3
Из красного кирпича выложите основание печи. Стенки выкладывайте в полкирпича на песчано-цементном (3:1) растворе. Высота основания 60-70 см. В передней стенке оставьте прямоугольное отверстие для укладки запаса дров. По периметру стен основания сделайте пояс из уложенных поперек кирпичей. Укладывайте их таким образом, чтобы они выступали как внутрь печи, так и наружу (будущая опора для рабочего стола). В печи это будет основание для установки поддона для углей. Установив поддон (в него будет собираться зола), сверху на него уложите решетку для углей.
4
Далее продолжайте кладку 3-х стен (без передней лицевой) в полкирпича. Кладку выполняйте из печного кирпича на глинистом растворе нужной высоты. Через 3 ряда заложите между рядами кирпичей на все три стены по два металлических прута, которые должны выступать из стены вовнутрь печи на 60-75 мм. Это будут кронштейны для укладки решетки. Из шамотного или печного кирпича, уложенного на глинистый раствор, выложите трубу.

Совет 2: Как построить мангал на даче

В последние годы хозяева дачных участков, благоустраивая свой участок, отводят место для зоны отдыха и размещают мангалы для приготовления шашлыков и барбекю. А как же построить мангал?
Инструкция
1
Соберите все ненужные и давно забытые обрезки металлических листов, прикиньте оптимальные размеры будущего мангала и набросайте чертеж.
2
Когда все материалы будут подобраны, соорудите мангал с двумя уровнями. Сделайте рабочую высоту примерно около 15 см и дополнительный уровень 23 см (если жар окажется слишком сильным для какого-то блюда).
3
Теперь три стороны мангала сварите из уголка, а четвертую оставьте открытой. Из арматуры сделайте с помощью сварочного аппарата опору в виде широкой буквы Н, которая будет свободно перемещаться по 2 параллельным сторонам мангала и позволять пользоваться шампурами разных размеров. На третьей стороне через каждые 6 см пропилите отверстия глубиной 1 см и шириной 6 мм.
4
Обратите внимание: на конце каждого шампура имеется витая шейка, которая, будучи помещенной в такую прорезь, позволяет поворачивать шампур на любой угол, а значит блюдо будет равномерно прожарено со всех сторон.
5
В случае когда необходимо приготовить небольшое количество пищи и особо не нужно заполнять всю площадь мангала углями, используйте огнеупорные кирпичи. Перегородите ими половину короба. Пока дрова прогорают, керамика хорошо прогреется, а потом равномерно отдаст тепло.
6
Для удобства пользованием мангала сделайте уголки ножек длиной примерно 65 см, а для его перемещения приварите к бокам ручки, обернутые обрезками поливочного шланга.
7
Для больших участков постройте наиболее приемлемый вариант – стационарный мангал, который возводится из монолитного бетона, кирпича или бетонных блоков. Сделайте его отдельно либо приставьте к стене.
8
Для того чтобы он не перекосился после зимних заморозков и был более устойчив, залейте фундамент глубиной не менее 50 см. Перед мангалом соорудите небольшую площадку, выстланную бетонной плиткой. Устройте жаровню на высоте 65-75 см от уровня земли. Внизу, под бетонной плитой, оставьте место для дровницы, а над жаровней установите дымоход с трубой.
9
Для вечернего освещения перед мангалом на высоте 170 см прикрепите светильник или фонарь, подвешенный на металлическую консоль.
Видео по теме
Видео по теме
Полезный совет
Для облегчения облицовки барбекю швы между кирпичами не заделывайте.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500