Как приготовить коктейль «Манхэттен»

Согласно легенде, знаменитый коктейль «Манхэттен» был придуман в клубе «Манхэттен» в Нью-Йорке в 1870-х годах, и с тех пор так и называется. Где бы они ни был придуман, этот коктейль популярен до сих пор в любой сезон. Настоящий «Манхэттен» готовился с виски из ржи, но возможны различные варианты от сухого до сладкого, в зависимости от градуса вермута и виски, которые в него добавляются.

 

Этот рецепт, рассчитанный на виски бурбон, средний по степени сладости.

 

Для того чтобы приготовить коктейль «Манхэттен», вам понадобится:

 

 - хороший бурбон;

 - сладкий вермут;

 - горькая настойка ангостуры;

 - апельсиновая цедра;

 - вишенка с веточкой из мараскина (вишневого ликера);

 - шейкер;

 - охлажденный коктейльный стакан.

 

1.       Наполните шейкер льдом, и из расчета пропорции 2:1 смешайте 50 г бурбона с 25 г вермута, к примеру, Cinzano. Добавьте 2-3 капли ангостуры.

2.       Закройте шейкер крышкой и взбалтывайте примерно 5 секунд. Налейте в охлажденный стакан для коктейля, если предпочитаете неразбавленный напиток. Если вам нравятся коктейли со льдом, налейте напиток в охлажденный стакан со льдом.

3.       Добавьте вишенку мараскино без косточки. Очищенные от косточек вишенки лучше, поскольку они обычно больше и лучше держат форму. Некоторые любители коктейлей добавляют также капельку вишневого сока.

4.       Последний и самый особенный ингредиент – апельсиновая цедра, срезанная спиралью. Она придаст напитку особенный оттенок.