Совет 1: Как прокипятить масло

Ароматизированные растительные масла идеально дополняют вкус множества блюд. Безусловно, вы можете купить такое масло в магазине, но гораздо приятней приготовить его самому, дома. Ароматизировать растительные масла очень просто, главное помнить, что сухие травы и пряности добавляют и настаивают в холодных маслах, а вот для получения и консервации ароматов из свежих ингредиентов, масло придется прокипятить.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
    • Посуда для водяной бани
    • Растительное масло
    • Свежие травы и специи
Инструкция
1
Растительные масла кипятят на водяной бане. Для этого берут две емкости – одну побольше, другую поменьше. Меньшая емкость должна помешаться в большую так, чтобы вода, налитая в первую доходила до краев второй не больше, чем на ?. Если вы готовите не большое количество масла, рассчитанное где-то на 200 граммовую бутылочку, то хорошо подойдут обыкновенная стеклянная миска и сковородка с высокими бортиками.
2
Поместите миску в сковороду с водой и налейте в неё масло. Доведите воду до кипения, немного уменьшите огонь и дождитесь момента, когда масло начнет «пузыриться». Внимательно следите за тем, чтобы воды было достаточно. Держите наготове емкость с горячей водой, чтобы добавлять её в водяную баню в том случае, если вода испарится раньше, чем масло закипит.
3
Добавьте в кипящее масло травы или специи и нагревайте его ещё 5-10 минут.
4
Дождитесь пока масло охладится, процедите его через марлю и попробуйте. Если аромат и вкус слишком сильные, вы можете развести ароматическое масло, влив немного одноименного растительного и тщательно размешав. Если аромат и вкус кажутся вам слишком слабыми, вы можете повторить процедуру нагревания масла и добавить ещё приправ.
5
Ароматизированное таким образом масло нужно хранить в бутылках с плотно притертой крышкой, не более двух месяцев.

Совет 2: Как кипятить масло

Столь необходимое в уходе за детьми масло можно приобрести в аптеке или магазине, а можно приготовить в домашних условиях. Самостоятельно прокипяченное растительное мало гарантированно не содержит вредных химикатов и в нем нет никаких отдушек.
Вам понадобится
  • Для водяной бани:
  • железная чаша или кастрюля,
  • кружка или стеклянная банка.
Инструкция
1
Растительное масло кипятиться в целях обеспечения его стерильности. Стерильное масло в уходе за младенцем может пригодиться при массаже, для смягчения кожи, для чистки ушек, носика и т.д.
2
Если по каким-то причинам вы отказались от предлагаемых производителями средств детской гигиены, можно воспользоваться приготовленным домашним способом кипяченым растительным или оливковым маслом. Для этого вам необходимо хорошо прогревать масло на водяной бане.
3
Налейте масло в небольшую чашку и поместите в кастрюлю или железное блюдо большего объема, наполовину залитое водой. Доведите воду до кипения и прогревайте масло в течение 20 минут.
4
При этом важно заметить, что растительное масло не кипит как вода, прогревание на водяной бане уже делает его стерильным.
Обратите внимание
Не кипятите масло на огне без водяной бани и дольше 25-30 минут. Накаляясь до определенной температуры, близкой к температуре кипения, оно может воспламениться.

Если же все-таки масло загорелось, не тушите его водой – в лучшем случае вы получите черное пятно на потолке, о худшем лучше и не говорить. Просто накройте емкость с горящим маслом, например, железной крышкой от кастрюли, так прекратиться поступление кислорода и пламя погаснет.
Совет полезен?
Кстати, стерильным масло остается не долго, всего пару часов. Поэтому кипятить его нужно непосредственно перед применением.
Полезный совет
Чаще всего ароматизируют оливковое масло. Популярные добавки - чеснок, розмарин, тимьян, базилик, перец чили, мята, лимонная цедра, но вы можете попробовать и свои, смелые и экзотические варианты.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500