Вам понадобится
  • - 200 г мягкого молочного сыра;
  • - 3 яйца;
  • - 1 ст. сахара;
  • - 100 г сметаны;
  • - цедра одного лимона;
  • - 1 ст.л. ванильного экстракта.
Инструкция
1
В миксере взбейте молочный сыр на низкой скорости в течении 1 минуты до получения однородной массы без комочков. Добавьте яйца, перемешайте. Постепенно добавьте сахар и взбейте до образования легкой пенки.
Как сделать начинку для лимонного чизкейка
2
Добавьте сметану, лимонную цедру и ваниль. Тесто смешивайте до однородности, оно должно быть максимально гладким. Затем вылейте его в чашу для выпечки. Сверху пригладьте ложкой или скребком.
Как сделать начинку для лимонного чизкейка
3
Выпекайте на среднем огне в течение 45 минут. Дайте остыть. Сверху полейте сметаной и красиво уложите фрукты с ягодами. Разрежьте на небольшие кусочки и подайте к чаю. Приятного аппетита!
Как сделать начинку для лимонного чизкейка