Ленивые вареники: вкусно и быстро

Ленивые вареники для многих – лакомство из детства. Они сладкие, нежные, но в тоже время сытные. Творог в этих варениках почти не чувствуется, но именно благодаря ему тесто получается невероятно воздушным и приятным. Если у вас есть дети, то вам просто необходимо включить это блюдо в их рацион. Еще один существенный плюс – готовятся эти вареники быстро и просто, справится даже очень неопытная хозяйка.

Итак, вам потребуется:

• Пара крупных яиц;

• Полкилограмма творога;

• Четверть стакана сахара;

• Мука по вкусу;

• Щепотка соли.

Что делать?

1. Творог хорошенько перетрите с помощью сита или взбейте, используя блендер. Добавьте в него сахар, соль и яйца и перемешайте массу до однородной консистенции.

2. Понемногу, буквально по столовой ложке, добавляйте муку, пока тесто прекратит его забирать, и тщательно замесите. Не пугайтесь, если оно будет немного прилипать к рукам.

3. Нанесите на руки немного муки, сформируйте колбаску из приготовленного теста и нарежьте ее небольшими кусочками. Если ваше тесто прилипает к ножику, присыпьте его мукой.

4. Доведите воду до кипения, подсолите и насыпьте пару столовых ложек сахара.

5. Бросьте вареники в кипяток и сразу же перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Когда вареники всплывут, варите их еще 3-4 минуты, а затем вытащите при помощи шумовки.

Подавать такие вареники можно с вареньем, сметаной или просто заправив сливочным маслом. Приятного аппетита!