Совет добавлен

Как определить пищевое отравление

Пищевое отравление - острое состояние, вызванное употреблением в пищу продуктов, которые содержат токсины либо заражены вирусной или бактериальной инфекцией. В некоторых случаях оно имеет смертельный исход, поэтому нужно знать, как определить пищевое отравление и какую первую помощь при этом следует оказать.
Как определить пищевое отравление



Пищевое отравление может вызываться употреблением в пищу ядовитого растения и животного или продуктов, в которых содержатся небезопасные химические вещества. Однако более 60% случаев в общем количестве пищевых отравлений занимают бактериальные.


Если пищевое отравление вызвано стафилококками, для него характерны следующие признаки: резко повышается температура тела, начинаются рвота и понос, слизистые покровы становятся синюшными, учащается пульс, а в икроножных мышцах возникают судороги. Инкубационный период может составлять от одного до шести часов.


Первые симптомы пищевого отравления, вызванного анаэробной спорообразующей палочкой (ботулизм), могут проявиться лишь через 12 часов, а в некоторых случаях аж через 36 часов. Сначала возникает легкое недомогание и головокружение, а через время проявляются более серьезные признаки – двоение в глазах или «белая пелена», расширяются зрачки, пересыхает во рту, возникает затруднение речи и т.д. Несмотря на сохраняющуюся нормальную температуру тела, пульс сильно учащается (он может достигать 100, а иногда и 150 ударов в минуту).


Отравление, вызванное сальмонеллами, может иметь гриппоподобную, холероподобную, тифоподобную, а также острую гастроэнтерическую формы. При гастроэнтеритах начало болезни всегда острое: рвота, стремительное повышение температуры тела, жидкий стул (в каловых массах наблюдается зеленая слизь, а иногда и прожилки крови), снижение артериального давления. На второй-третий день все симптомы усиливаются.


Для холероподобной формы пищевого отравления, вызванного сальмонеллами, характерны следующие признаки: сильный понос, многократная рвота, синюшность губ и т.д. В случае сильной интоксикации происходит обезвоживание организма, из-за чего может наступить коллапс.


Гриппоподобная форма встречается нечасто. Для такого пищевого отравления характерны резкое повышение температуры тела и интоксикационный синдром (боль в суставах и мышцах, головная боль). Кроме того, оно сопровождается насморком, ларингитом и ангиной.


Отличительная особенность тифоподобной формы пищевого отравления состоит в том, что в течение длительного периода времени (до четырех недель) может сохраняться высокая температура тела. Помимо этого, заболевание характеризуется тахи- и брадикардией, увеличением скорости оседания красных кровяных телец, выраженным интоксикационным синдромом и другими признаками. Тифоподобная форма встречается редко.


При пищевом отравлении, вызванным употреблением в пищу ядовитого растения или животного, наблюдается слабость, сопровождаемая головокружением и тошнотой. Кроме того, может возникнуть сильная боль в животе и даже потеря сознания.


Если после приема пищи, проявляются симптомы пищевого отравления, нужно сделать промывание желудка (для этого можно использовать 2%-ный содовый раствор или кипяченную теплую воду) и обеспечить обильное питье, а также немедленно обратиться за врачебной помощью.


Полезен совет?
Источники
  • Отравление пищевыми продуктами
  • химическое отравление
Найдите сами
Поделитесь:
Связанная статья
Что делать при пищевом отравлении
Что делать при пищевом отравлении
Добавить комментарий
Осталось символов: 500
Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.
Войти на сайт
или
Забыли пароль?
Еще не зарегистрированы?