Как сделать салат из курицы с ананасом

Салат из курицы с ананасом, заправленный майонезом, принято называть гавайским или даже гавайским оливье. Зачастую эту закуску даже подают в карнавальном южном стиле, разместив в половинках ананаса. Блюдо получается сытное и богатое калориями. Для тех же, кто хочет достичь привычной в восточной кухне ясности вкуса, больше подойдут другие рецепты, основанные на том же сочетание птицы и фрукта, но с иными ингредиентами в качестве дополнения и заправки.

Вам понадобится

• • Салат из куриной грудки и ананаса с бальзамическим уксусом
  • 4 сырые куриные грудки;
  • 1 банка ( 250 г) консервированного ананаса;
  • 2 чашки вареной брокколи;
  • 4 чашки свежих листьев шпината;
  • 1 головка репчатого красного сладкого лука;
  • 1/4 чашки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы.
  • Куриный салат с ананасовой заправкой
  • 2 сырые куриные грудки;
  • 8 стаканов микса из салатных листьев ( шпинат
  • латук
  • фриссе
  • радиккьо и т.п.
  • по вкусу)
  • 1 маленький красный болгарский перец;
  • 1 маленький оранжевый болгарский перец;
  • 1 средняя головка сладкого красного репчатого лука;
  • 1 1/2 чашки нарезанного кубиками свежего ананаса;
  • 2 столовые ложки свежей кинзы;
  • 2 столовые ложки свежего апельсинового сока;
  • 4 чайные ложки яблочного уксуса;
  • 1 большой зубчик чеснока;
  • 1/4 стакана оливкового масла;
  • морская соль
  • дробленый перец горошком
  • красный молотый перец.
  • Салат из курицы
  • ананаса
  • манго и лапши
  • 3 столовые ложки рисового уксуса;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2-3 сантиметра корня свежего имбиря;
  • 2 чайные ложки порошка васаби;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка семян кунжута;
  • 1/4 стакана кунжутного масла;
  • 1/4 кочана фиолетовой капусты;
  • 1 головка салата-латук;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 стакан ростков маша;
  • 3/4 чашки нарезанного кубиками ананаса ;
  • 3/4 чашки нарезанного кубиками манго;
  • 2 вареные куриные грудки;
  • 1 чашки вареной лапши чау-мейн.

Инструкция

1. Салат из куриной грудки и ананаса с бальзамическим уксусом
   
   Куриное мясо нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле в течение 7-10 минут. Из ананаса слейте почти весь сок, за исключением 1-2 столовых ложек. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Шпинат промойте и обсушите. Смешайте в миске лук, куриное филе, кусочки ананас и немного сока, шпинат и вареную капусту брокколи. Приготовьте заправку из оливкового масла и бальзамического уксуса с сахаром. Такая заправка на языке профессиональных кулинаров называется соус винегрет. Добавьте к соусу корицу и заправьте им салат.
   
   .
2. Куриный салат с ананасовой заправкой
   
   Куриную грудку отбейте, присыпьте морской солью, дробленым и красным перцем и обжарьте на сильно нагретой сковороде-гриль по 3 -4 минуты на каждую сторону. Переложите курятину на блюдо, накройте фольгой и дайте мясу «отдохнуть». Тем временем нарежьте перец тонкой соломкой, промойте и обсушите салатные листья, порвите их руками на крупные куски. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Приготовьте заправку, смешав в блендере в импульсном режиме чеснок, кинзу, 3/4 чашки ананаса, апельсиновый сок, оливковое масло и яблочный уксус. Нарежьте куриное мясо соломкой и смешайте с перцем, оставшимися ломтиками ананаса, салатными листьями, луком и болгарским перцем. Заправьте салат.
3. Салат из курицы, ананаса, манго и лапши
   
   Отварную курицу нарежьте соломкой. Капусту и морковь натрите на крупной терке. Салат-латук так же нарежьте. Натрите на маленькой терке корень имбиря. В маленькой миске взбейте венчиком рисовый уксус, соевый соус, имбирь, порошок васаби, сахар и семена кунжута. Понемногу добавьте растительное масло. В большой миске смешайте курицу, салат, капусту и морковь, кусочки ананаса и манго, отварную лапшу, добавьте заправку и хорошо перемешайте