Если только что почищенный картофель положить в воду, кислород не сможет добраться до него, и процесс окисления приостанавливается. Следуя всего нескольким шагам, можно превратить окислившийся и потемневший картофель в белый и свежий.




1.       Наполовину наполните миску холодной водой.


2.       Снимите верхний потемневший слой при помощи ножа для очистки овощей, пока картофель не станет белым.


3.       Положите картофель в миску и держите его там до тех пор, пока вам не понадобиться резать его и добавлять в пищу. Если картофель не покрыт водой, добавьте еще холодной воды, чтобы покрыть его полностью.