Как сделать тесто на пиццу

Секрет вкусной хорошей пиццы для некоторых людей таится в самой основе для пиццы. Некоторые любят хрустящую и тонкую основу, а другие - пышную. Как приготовить обычное дрожжевое безопарное тесто для пиццы?

Вам понадобится

• • Пшеничная мука — 4 ст;
  • сахар — 1-2 ч. ложки;
  • яйцо — 1 шт;
  • дрожжи — 20 гр;
  • молоко/вода — 1ст;
  • растительное масло -3-4 ст. ложки.

Инструкция

1. Влейте в кастрюлю теплое молоко и растворите дрожжи.
2. Добавьте просеянную муку, сахар, соль, яйца.
3. Все это замешивайте в течении 7-10 мин, чтобы получилось без комков, однородное тесто.
4. Добавьте еще немного молока или воды, если жидкости для замеса мало.
5. Добавьте в конце замеса масло, перемешайте слегка, поставьте в теплое место и накройте кастрюлю крышкой.
6. Через 2 часа после замеса, когда сильно поднимется тесто, нужно его обмять.
7. Примерно еще через 40 мин, когда тесто достигло максимального подъема, оно будет постепенно опускаться. Следует сделать еще одну обминку и выложить на стол. Тесто готово.