Как приготовить тефтели из фарша

Промойте рис и отварите его до полуготовности. Если у вас есть пропаренный рис в пакетиках, его можно вообще не отваривать, а использовать сразу.

Мелко порежьте или пропустите через мясорубку одну луковицу. Смешайте в миске фарш, лук, рис, посолите и поперчите получившуюся смесь.

В толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте в нем порезанную луковицу, добавьте томат, сметану, соль, разведите получившийся соус водой и дайте ему хорошо вскипеть.

Сделайте руками тефтели – шариком диаметром 4-5 см. Обваливайте каждую из них в муке и аккуратно опускайте в кипящий соус. Когда все тефтели окажутся в кастрюле, убавьте огонь, накройте тефтели крышкой, тушите их минут 35-40.

В качестве гарнира к тефтелям можно приготовить картофельное пюре или макароны.